Cos'è Chamei?
Chamei, tradotto in giapponese, è "nome del tè". La stessa parola è scritta in due modi diversi per fare riferimento a due cose diverse. Quando una piantagione di tè molto apprezzata produce un raccolto o una miscela, viene dato un nome specifico. Inoltre, quando una persona ha imparato i protocolli e l'arte della tradizionale cerimonia del tè giapponese, anche lui viene conferito un nome. L'ospite e il maestro di una cerimonia del tè hanno un chamei e potrebbe essere orgogliosamente annunciato il chamei del tè servito ai suoi ospiti.
Per secoli, la cerimonia del tè giapponese è stata un rituale complesso rigorosamente definito. Molte persone frequentano anni di lezioni per padroneggiarlo. I progressi di uno studente sono misurati da un sistema di classifica sotto forma di licenze di laurea per studiare livelli successivi dell'arte. Insieme alle filosofie e al significato culturale del tè, uno studente iniziale verrà insegnato come preparare e distinguere due tipi di tè. Uno è usucha , un tè sottile o chiaro, e l'altro è koicha , un tè spesso o scuro.
Entrambi sono tè verdi, prodotti appositamente per la cerimonia in forma in polvere. I tè sciolti non vengono serviti in una cerimonia del tè giapponese. Insieme a abilità tecniche come il riscaldamento di una pentola d'acqua alla temperatura corretta, i tè vengono preparati con l'uso di strumenti specializzati come una frusta di bambù. Alcuni studenti potrebbero non laurearsi mai da questo primo livello. I livelli più alti sono chiamati okuden o profondo.
Uno studente che completa questi livelli finali deve quindi applicare a un organo di governo a Kyoto, in Giappone per il sigillo di urasenke oiemoto o Grand Tea Master. Se approvata, la licenza dello studente includerà il suo nuovo Chamei, un nome in base al quale è libero di praticare la cerimonia del tè da solo, forse per insegnare agli altri. La maggior parte dei maestri sceglie un nome di una parola, in uno stile non diverso dalle firme dell'antica stampa giapponese in legnoartisti. Se perseguito come hobby part -time, ciò potrebbe richiedere dieci anni o più.
Il tè che viene servito a una cerimonia si chiama ma’cha . Le foglie di tè verde secche sono finemente macinate per una polvere. Alcune fattorie in Giappone che coltivano la pianta per centinaia di anni possono considerare il raccolto di un determinato anno e la successiva fresatura degna di un chamei, un nome determinante. Il nome è sempre poetico, spesso ispirato dalla natura. Esempi tradotti dei nomi di tè cerimoniali specifici potrebbero essere "luce di mille anni" o "pini gioiosi".
Anche un grande maestro di tè può nominare i tè. In un modo non dissimile da una cantina che fonde l'uva da diverse fonti di vigneto, il maestro riceve il tè in polvere da fattorie selezionate per creare le sue miscele personali uniche. Gli viene dato orgoglioso un Chamei e hanno affermato di essere il suo konomi o la preferenza. Per alcuni grandi maestri di singolare reputazione, può essere una fonte significativa di incom annualee.