Hva er Chamei?
Chamei, oversatt på japansk, er "te navn." Det samme ordet er skrevet på to forskjellige måter å referere til to forskjellige ting. Når en høyt ansett teplantasje produserer en avling eller en blanding, får den et spesifikt navn. I tillegg, når en person har mestret protokollene og kunsten med den tradisjonelle japanske teseremonien, tildeles han også et navn. Verten og mesteren over en teseremoni har en Chamei, og han kan stolt kunngjøre Chamei av te som blir servert til sine gjester.
I århundrer har den japanske teseremonien vært et strengt definert, sammensatt ritual. Mange mennesker deltar på mange års klasser for å mestre det. En students fremgang måles ved et rangeringssystem i form av graderingslisenser for å studere påfølgende nivåer av kunsten. Sammen med filosofiene og kulturell betydning av te, vil en begynnende student bli lært hvordan man kan tilberede og skille to typer te. Den ene er usucha , en tynn eller lett te, og den andre er koicha , en tykk eller mørk te.
Begge er grønne te, produsert spesielt for seremonien i pulverisert form. Løse bladteer serveres ikke i en japansk teseremoni. Sammen med tekniske ferdigheter som å varme opp en gryte med vann til riktig temperatur, tilberedes teene med bruk av spesialiserte verktøy som en bambusvisk. Noen studenter kan aldri uteksamineres fra dette første nivået. De høyeste nivåene kalles Okuden eller dyphemmelighet.
En student som fullfører disse endelige nivåene, må deretter søke på et styrende organ i Kyoto, Japan for seglen til Urasenke Oiemoto , eller Grand Tea Master. Hvis den er godkjent, vil studentens lisens inkludere hans nye Chamei, et navn som han er fritt til å praktisere teseremonien på egen hånd, kanskje å lære andre. De fleste mestere velger et ettordnavn, i en stil som ikke er ulik signaturene fra eldgamle japanske treblokkerutskriftartister. Hvis det blir forfølges som en deltidshobby, kan dette ta ti år eller mer.
te som serveres ved en seremoni kalles ma’cha . De tørkede grønne tebladene er fint malt til et pulver. Noen gårder i Japan som har dyrket anlegget i hundrevis av år, kan se på et gitt års høst og påfølgende fresing for å være verdig en Chamei, et avgjørende navn. Navnet er alltid et poetisk, ofte inspirert av naturen. Oversatte eksempler på navnene på spesifikke seremonielle te kan være "lys fra tusen år" eller "gledelige furutrær."
En grand te -mester har også lov til å navngi te. På en måte som ikke er i motsetning til en vingård som blander druene fra flere forskjellige vingårdskilder, mottar mesteren pulverisert te fra utvalgte gårder for å lage sine unike personlige blandinger. De får stolt en Chamei, og hevdet å være hans Konomi eller preferanse. For noen store mestere av entall rykte, kan det være en betydelig kilde til årlig inkalle.