Cos'è il budino al cioccolato?
Il budino al cioccolato è un dessert dolce con una consistenza densa, a base di cioccolato o sapore di cioccolato artificiale, zucchero e latte. Il budino può essere realizzato con ricette di budino al cioccolato o da miscele in polvere preparate vendute in una scatola. La varietà in scatola richiede la miscelazione con una determinata quantità di latte e riscaldamento sopra la stufa. Le varietà istantanee di budino al cioccolato in scatola richiedono una miscelazione con il latte usando una frusta di filo per battuta fino a quando non si addensa. Per questo metodo, il budino imposterà e si addenserà in piedi per diversi minuti.
Alcuni cuochi preferiscono preparare budino al cioccolato con cioccolato semi-dolce per un gusto più agrodolce. Per dare al budino questo tipo di sapore, è possibile aggiungere e cucinare un sacchetto di bocconcini semi-dolci al cioccolato mentre sobbolleva in una pentola. Il latte intero è generalmente preferito per preparare il budino, sebbene alcuni preferiscano il due percento di latte o latte scremato, poiché tende ad essere più basso nel grasso.
lo zucchero è generalmente richiesto quando si prepara il budino aromatizzato al cioccolato, sebbene coloro che seguono una dieta limitata allo zucchero o semplicemente desiderano ridurre le quantità di zucchero possano usare un dolcificante artificiale. L'amido di mais viene generalmente usato per ispessire il budino e per ottenere la coerenza corretta. Alcuni preferiscono anche usare una piccola quantità di estratto di vaniglia per aroma.
Ci sono molte varianti nella preparazione del budino al cioccolato. I cuochi possono usare molti tipi di cioccolato, tra cui cioccolato fondente o persino cioccolato bianco. I cuochi possono anche usare la crema a metà e mezzo anziché il latte. È anche consuetudine per molti ristoranti servire questo dessert con una piccola cucchiaiata di panna montata in cima.
budino al cioccolato e altri tipi di budini sono popolari dessert americani. In altri paesi, tuttavia, dessert simili, noti come crema pasticcesi, sono stati apprezzati per secoli. L'esatta origine del cioccolato e di altri budini potrebbe non essere nota, sebbene molti credano che i budini siano stati prima preparaRosso da antichi cuochi. Una variazione moderna molto simile al budino al cioccolato è la mousse al cioccolato, che è più chiara e più soffice.
Un altro modo per preparare il budino al cioccolato è fare una torta di budino. Una torta di budino viene preparata versando il budino di cioccolato addensato su una crosta di torta e permettendo alla miscela di impostare. Le croste di torta di cracker di Graham sono generalmente preferite e queste possono essere realizzate da zero o preconfezionate e acquistate in negozio. La torta viene quindi inserita nel frigorifero fino a quando non impiega circa due o quattro ore per impostare.