Wat is chocoladepudding?
Chocoladepudding is een zoet dessert met een dikke consistentie, gemaakt met chocolade of kunstmatige chocoladesmaak, suiker en melk. Pudding kan worden gemaakt van recepten voor chocoladepudding of van voorbereide poedersmixen die in een doos worden verkocht. De doosvariëteit vereist het mengen met een vaste hoeveelheid melk en verwarming over het fornuis. Directe variëteiten van chocoladepudding met doos moeten mengen met melk met behulp van een draadkleurige kloping tot het verdikt is. Voor deze methode wordt de pudding ingesteld en verdikt bij het staan gedurende enkele minuten.
Sommige koks geven er de voorkeur aan chocoladepudding te maken met semi-zoete chocolade voor een meer bitterzoete smaak. Om de pudding dit soort smaak te geven, kan een zak semi-zoete chocolademordels worden toegevoegd en in het mengsel worden gekookt terwijl deze in een pot suddert. Volle melk heeft over het algemeen de voorkeur voor het maken van pudding, hoewel sommigen de voorkeur geven aan twee procent melk of magere melk, omdat het meestal lager is in vet.
Suiker is over het algemeen vereist bij het bereiden van pudding met chocoladesmaak, hoewel degenen die op suiker beperkt dieet hebben of gewoon de hoeveelheden suiker willen verminderen, een kunstmatige zoetstof kunnen gebruiken. Maïzena wordt over het algemeen gebruikt om de pudding te verdikken en om de juiste consistentie te bereiken. Sommigen geven ook de voorkeur aan het gebruik van een kleine hoeveelheid vanille -extract voor smaakstoffen.
Er zijn veel variaties in de bereiding van chocoladepudding. Koks kunnen veel soorten chocolade gebruiken, waaronder donkere chocolade of zelfs witte chocolade. Koks kunnen ook half-en-half creamer gebruiken in plaats van melk. Het is ook gebruikelijk voor veel restaurants om dit dessert te serveren met een kleine klodder slagroom bovenop.
Chocoladepudding en andere soorten puddingen zijn populaire Amerikaanse desserts. In andere landen worden al eeuwenlang vergelijkbare desserts, bekend als vla, genoten. De exacte oorsprong van chocolade en andere puddings is misschien niet bekend, hoewel velen geloven dat puddingen eerste prepa warenRood door oude koks. Een moderne variatie die erg lijkt op chocoladepudding is chocolademousse, die lichter en luchtiger is.
Een andere manier om chocoladepudding te bereiden is door een puddingstaart te maken. Een puddingstaart wordt bereid door de verdikte chocoladepudding op een taartbodem te gieten en het mengsel te laten instellen. Graham Cracker Pie-korstjes hebben over het algemeen de voorkeur, en deze kunnen helemaal opnieuw worden gemaakt of voorverpakt en gekochte winkel. De taart wordt vervolgens in de koelkast geplaatst tot het stevig is en duurt meestal ongeveer twee tot vier uur om in te stellen.