Cos'è il pollo al cilantro?
Il pollo di coriandolo è spesso un corso principale di un pasto, che combina pollo con coriandolo, un'erba che è anche chiamata prezzemolo cinese o foglie di coriandolo. Il coriandolo può essere cotto con il pollo in molti modi, come una marinata o un pesto. Questo piatto può offrire molti benefici per la salute, sia attraverso il consumo del coriandolo che del pollo. Sebbene il pollo di coriandolo sia un piatto popolare, molte persone non godono del sapore del coriandolo, rendendolo un piatto che dovrebbe essere cotto solo dopo che lo chef chiede le preferenze personali dei suoi ospiti.
Uno dei metodi più popolari per cucinare il pollo di coriandolo è attraverso una marinata. Il coriandolo può essere combinato con qualsiasi numero di ingredienti, come succo di lime, succo di limone, tequila e miele. I pezzi di pollo possono quindi essere aggiunti alla marinata per diverse ore o più. Dopo che il pollo ha assorbito il sapore della marinata, può essere grigliato, cotto o fritto.
Alcune persone potrebbero preferireve il loro coriandolo si è aggiunto a uno sfregamento a secco. Ad esempio, il coriandolo può essere aggiunto una vasta gamma di ingredienti, come paprika, aglio, pepe o sale. Per una versione più dolce di pollo di coriandolo, il coriandolo può essere aggiunto a zucchero di canna, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Il piatto può anche essere reso abbastanza piccante con pepe di Cayenna, aglio, cumino e polvere di cipolla.
Un altro modo popolare per creare il pollo di coriandolo è usare il coriandolo come pesto. Il coriandolo può essere aggiunto a un frullatore o robot da cucina, insieme a olio d'oliva, parmigiano, aglio, sale e pepe. Quando la miscela è purea, può essere semplicemente posizionata sopra il pollo e cotto. In alternativa, il pesto può essere aggiunto al pollo a fette, dopo che è stato cotto.
Il pollo di coriandolo ha molti benefici per la salute, in particolare se viene utilizzata la carne di pollo magro del pollo. Il pollo fornisce proteine per le ossa delle personee muscoli. Il coriandolo fornisce ferro e magnesio. Inoltre, è utile per problemi di digestione, artrite e infezioni della pista urinaria. Si pensa anche che prevenga malattie trasmesse alimentari, come quelle della salmonella del batterio. La ricerca ha indicato che potrebbe essere responsabile anche della riduzione dei livelli di colesterolo.
Tutti gli individui non condividono lo stesso apprezzamento per il sapore del coriandolo. Di conseguenza, il pollo al coriandolo potrebbe non essere un piatto per tutti. Alcune persone affermano che l'erba ha un odore simile a cimici, sapone o lozione. I ricercatori ritengono che queste risposte negative iniziali possano essere superate, ma potrebbe richiedere del tempo. Per coloro che vogliono provare il pollo di coriandolo, alcune persone affermano che se le foglie sono schiacciate, l'odore pungente diventa più mite e più tollerabile.