Hvad er cilantro kylling?
Cilantro kylling er ofte et hovedforløb for et måltid, der kombinerer kylling med koriander, en urt, der også kaldes kinesisk persille eller korianderblade. Korander kan koges med kyllingen på mange måder, såsom en marinade eller en pesto. Denne skål kan give mange sundhedsmæssige fordele, både gennem forbruget af koriander og kylling. Selvom korianderkylling er en populær skål, nyder mange mennesker ikke smagen af koriander, hvilket gør det til en skål, der først skal koges efter kokken, der spørger de personlige præferencer for hendes gæster.
En af de mest populære metoder til kogning af korianderkylling er gennem en marinade. Korander kan kombineres med et vilkårligt antal ingredienser, såsom limesaft, citronsaft, tequila og honning. Kyllingestykkerne kan derefter tilsættes til marinaden i flere timer eller længere. Efter at kyllingen har gennemvædet smagen af marinaden, kan den grilles, bages eller stegt.
Nogle mennesker foretrækker måske at haVE deres koriander tilsat til et tørt gnid. For eksempel kan koriander tilsættes en lang række ingredienser, såsom paprika, hvidløg, peber eller salt. For en sødere version af korianderkylling kan koriander tilsættes til brunt sukker, kanel, muskatnød og nellike. Fadet kan også fremstilles ganske krydret med cayennepeber, hvidløg, spisskummen og løgpulver.
En anden populær måde at skabe korianderkylling på er at bruge koriander som en pesto. Korander kan tilsættes til en blender eller madprocessor sammen med olivenolie, parmesanost, hvidløg, salt og peber. Når blandingen er pureret, kan den simpelthen placeres på toppen af kyllingen og bages. Alternativt kan pestoen tilsættes til skivet kylling, efter at den er kogt.
Cilantro kylling har mange sundhedsmæssige fordele, især hvis kyllingens magre brystkød bruges. Kyllingen giver protein til folks knoglerog muskler. Koranderen leverer jern og magnesium. Derudover er det nyttigt til fordøjelsesproblemer, gigt og infektioner i urinsporet. Det menes også at forhindre, at madbårne sygdomme, såsom dem fra bakterien Salmonella. Forskning har indikeret, at det også kan være ansvarlig for at reducere kolesterolniveauer.
Alle individer deler ikke lige værdsættelse for smagen af koriander. Som et resultat er cilanderkylling muligvis ikke en skål for alle. Nogle individer hævder, at urten lugter ligner sengebugs, sæbe eller lotion. Forskere mener, at disse oprindelige negative svar kan overvindes, men det kan tage tid. For dem, der vil prøve Cilantro Chicken, hævder nogle mennesker, at hvis bladene knuses, bliver den skarpe lugt mildere og mere acceptabel.