Hvad er de forskellige typer lavkulhydratis?
De forskellige typer lavkulhydratis, der spænder fra produkter, der simpelthen indeholder reduceret eller intet tilsat sukker til andre, der er væsentligt modificeret fra traditionelle isopskrifter. Regelmæssig is indeholder typisk ca. 15 gram kulhydrater pr. Portion, og versioner, der simpelthen erstatter sukker med forskellige erstatninger, skærer ofte det i halvdelen. Denne type lavkolhydratis indeholder stadig naturlige sukkerarter, der stammer fra fløden, ud over sukker fra forskellige andre komponentingredienser. Andre lavkolhydratis inkluderer undertiden betydelige mængder sukkeralkoholer ud over sukkerstatninger. Nogle produkter omtales mere korrekt som "ismælk" og kan indeholde glycerin eller andre tilsætningsstoffer for at tilvejebringe en cremet konsistens og give mulighed for let scooping.
lavkulhydratis er en dessert, der på en eller anden måde er blevet ændret for at give færre kulhydrater pr. Portion end almindelig is. Kulhydrater er en nødvendig komponEnt af menneskelige diæter, skønt nogle mennesker har brug for at kontrollere deres indtag til medicinsk, vægttab eller andre formål. Nogle lavkolhydratis indeholder stadig en betydelig mængde kulhydrater, skønt de ofte er kulhydrater, der skaber lidt glykæmisk påvirkning, da de ikke er godt fordøjet. Når disse typer kulhydrater trækkes fra det samlede beløb i en serveringsstørrelse, kaldes resultatet undertiden netto kulhydrater. Nogle mennesker ser på netto kulhydrater af produkter som is, når de træffer diætvalg.
En type lavkulhydratis er i det væsentlige identisk med traditionelle opskrifter, med undtagelse af tilsat sukker. Disse produkter omtales normalt som "intet sukker tilsat" og har ofte cirka halvdelen af netto kulhydrater af traditionelle opskrifter. Sukkeret erstattes undertiden med erstatninger, der har ringe eller ingen glykæmisk påvirkning, såsom sucralose og essulfame kalium. Disse is crEAMS indeholder undertiden også sukkeralkoholer, som normalt ikke har nogen glykæmisk indflydelse, men som kan skabe mave -tarmhøjt ubehag hos nogle mennesker, især hvis de indtages i store mængder.
Andre lavkulhydratis bruger opskrifter, der er mere væsentligt modificeret. Disse is bruger undertiden mælk ud over eller som en erstatning for fløde, hvilket også kan resultere i produkter, der omtales som reduceret eller lavt fedtindhold. Sukkeralkoholer bruges også i de fleste af disse produkter, og en serveringsstørrelse indeholder ofte mindre end tre netto kulhydrater. Andre tilsætningsstoffer bruges ofte også, inklusive glycerin. Disse tilsætningsstoffer er ofte beregnet til at forbedre produktets konsistens, da ismælk typisk er sværere og vanskeligere at øse end traditionel is.