Jakie są różne rodzaje lodów o niskiej zawartości węglowodanów?
Różne rodzaje lodów o niskiej zawartości węglowodanów, które obejmują produkty, które po prostu zawierają zmniejszony lub bez dodatku cukru do innych, które są zasadniczo modyfikowane z tradycyjnych przepisów na lody. Zwykłe lody zwykle zawierają około 15 gramów węglowodanów na porcję, a wersje, które po prostu zastępują cukier różnymi substytutami, często przecinane o połowę. Ten rodzaj lodów o niskiej zawartości węglowodanów nadal zawiera naturalne cukry pochodzące z kremu, oprócz cukrów z różnych innych składników składowych. Inne lody o niskiej zawartości węglowodanów czasami obejmują znaczne ilości alkoholi cukrowych oprócz substytutów cukru. Niektóre produkty są odpowiednio określane jako „mleko lodowe” i mogą zawierać glicerynę lub inne dodatki, aby zapewnić kremową konsystencję i umożliwić łatwe zbieranie.
Lody o niskiej zawartości węglowodanów to deser, który został w jakiś sposób zmodyfikowany, aby zapewnić mniej węglowodanów na porcję niż zwykłe lody. Węglowodany są niezbędnym komponemEntuj diety ludzkiej, choć niektórzy ludzie muszą kontrolować swoje spożycie w celu utraty masy ciała lub innych celów. Niektóre lody o niskiej zawartości węglowodanów nadal zawierają znaczną ilość węglowodanów, chociaż często są to węglowodany, które powodują niewielki wpływ glikemiczny, ponieważ nie są dobrze strawione. Gdy tego rodzaju węglowodany odejmowane są od całkowitej ilości w rozmiarze porcji, wynik jest czasem nazywany węglowodanami netto. Niektóre osoby patrzą na węglowodany netto produktów, takie jak lody podczas dokonywania wyborów dietetycznych.
Jeden rodzaj lodów o niskiej zawartości węglowodanów jest zasadniczo identyczny z tradycyjnymi przepisami, z wyjątkiem dodanego cukru. Produkty te są zwykle określane jako „bez cukru” i często mają około połowy węglowodanów netto tradycyjnych przepisów. Cukier jest czasem zastępowany substytutami, które mają niewielki lub żaden wpływ glikemiczny, taki jak sukraloza i potas Asesulfam. Te lodowe crEAM czasami zawierają również alkohole cukrowe, które zwykle nie mają wpływu na glikemię, ale które mogą powodować dyskomfort z przewodu pokarmowego u niektórych osób, zwłaszcza jeśli są spożywane w dużych ilościach.
Inne lody o niskiej zawartości węglowodanów używają przepisów, które są bardziej modyfikowane. Te lody czasami używają mleka oprócz, lub jako zamiennik kremu, który może również powodować produkty określane jako zmniejszone lub niskie tłuszcz. W większości tych produktów stosuje się również alkohole cukrowe, a rozmiar porcji często zawiera mniej niż trzy węglowodany. Często używane są również inne dodatki, w tym gliceryna. Dodatki te często mają na celu poprawę konsystencji produktu, ponieważ mleko lodowe jest zwykle trudniejsze i trudniejsze do zbierania niż tradycyjne lody.