Cos'è Copra?

Copra è la carne secca di noci di cocco. Ogni palma da cocco maturo porta da 50 a 75 dadi che possono essere raccolti, divisi con machete e lasciati al sole per asciugare. La Copra viene quindi scavata dalle conchiglie e ulteriormente essiccata sugli scaffali. È quindi pieno di sacchi di tela per il trasporto in un impianto di trasformazione.

Sull'impianto, la carne di cocco essiccata viene premuta attraverso i rulli per estrarre l'olio di cocco che contiene. Il resto secco si chiama torta di cocco o torta a olio. La torta all'olio è ricca di fibre e proteine ​​ed è considerata un mangime per il bestiame di alta qualità. L'olio di cocco viene anche estratto usando esano, un sottoprodotto di petrolio greggio.

L'olio viene raffinato e usato per cucinare e in margarine. Viene anche usato per detergenti, shampoo e saponi. L'olio di cocco contiene acido laurico, che protegge gli oli dalla svolta rancida. I prodotti da forno realizzati con olio di cocco hanno una durata di scaffale prolungata rispetto alle merci realizzate con altri grassi.

L'industria della copra è iniziata nel 1860 quando EuropeaLe imprese erano alla ricerca di oli commestibili per affrontare una carenza di grassi lattiero -caseari in Europa. Hanno trovato la loro fonte di olio nelle palme di cocco delle Isole del Pacifico. Le isole del Pacifico si prendevano cura degli alberi e raccoglievano le noci come industria dei cottage.

Le aree della giungla sono state eliminate sotto la direzione delle compagnie commerciali della Copra europea in modo che potessero essere piantati più alberi di cocco. Gli alberi di cocco sono in crescita rapida e maturi entro cinque o sei anni dalla semina. Sono molto tolleranti dall'acqua salata e dalle condizioni aride.

Ogni famiglia era responsabile dei propri alberi. I familiari avrebbero scopato i dadi a metà con un machete o abbattendo il dado su un punto acuto. Quindi avrebbero messo le metà per asciugare al sole per diversi giorni. La carne essiccata veniva raschiata manualmente dalle conchiglie.

Copra Traders navigava da un'isola all'altra, raccogliendo i sacchi di tela dell'ISLANders avrebbe pronto per loro. Le loro visite erano in programma per incoraggiare gli isolani a lavorare per preparare il prodotto più possibile per ogni navigazione. Gli indigeni avrebbero portato il loro raccolto alla stazione commerciale dell'isola, dove avrebbe avuto luogo la transazione.

La raccolta e la produzione di cocco continuano ad essere un pilastro della vita per le famiglie nelle Isole del Pacifico. Gli isolani usano ancora metodi tradizionali per dividere e asciugare le metà del cocco. Continuano anche a estrarre manualmente la carne secca.

La raccolta di copra non è priva di svantaggi. Ad esempio, Copra Itch è una lamentela a volte trovata in coloro che elaborano questo prodotto. È caratterizzato da arrossamento e prurito che inizia su mani e braccia, e successivamente si diffonde al tronco della persona afflitta. Un acaro è stato identificato come responsabile di questa condizione cutanea, il che chiarisce il trattamento o eliminando il contatto con la copra infetta dagli acari.