Cos'è il pollo diavolo?
Il pollo diavolo è un piatto che è popolare nel sud americano, dove le persone apprezzano il cibo semplice ma piccante. Come altri cibi "diavolati", il nome è un riferimento al calore del piatto, che è regolato con ingredienti come salsa tabasco, pepe di cayenna e senape. Il pollo è in genere cotto o grigliato, sebbene esistono versioni fritte e viene tradizionalmente servito con lati vegetali come le verdure di collard o il mais. Il pollo diavolo è un'offerta non raro nei ristoranti del sud e può anche essere fatto a casa.
A molte persone piace preparare pollo diavolo con parti di pollo, piuttosto che un pollo intero. Seni, cosce e ali sono tutti accettabili. Il miglior pollo alla diavola viene marinato durante la notte prima della cottura, per consentire alla carne di assorbire completamente il sapore, sebbene sia possibile fare una marinata veloce. Gli ingredienti comuni nel pollo diavolo includono senape, pepe, sale, cayenna, paprika, aglio, tabasco, senape, cipolla verdes e prezzemolo. Quando il pollo è grigliato, anche ad alcune persone piace il panni leggermente.
Per preparare il pollo alla diavola, i cuochi mescolano i loro ingredienti preferiti da assaggiare per fare una marinata che verrà utilizzata per coprire il pollo. Lo yogurt è un ottimo corriere per gli ingredienti e aggiungerà un debole sapore al piatto finito. Quando si mescolano la marinata per il pollo diavolo, è importante ricordare che la piccantezza verrà diluita attraverso il processo di marinatura e cottura, quindi non aver paura di rendere la salsa più piccante di quanto pensi che dovrebbe essere.
Una volta che la marinata è mescolata, il pollo può essere lanciato con essa e refrigerato durante la notte. Per semplificare il tuo compito, puoi mescolare la marinata in un contenitore Tupperware in modo che tutto ciò che devi fare sia far cadere il pollo, chiudere il coperchio e scuotere il contenitore per distribuire la marinata. Dopo una notte di marinatura, il pollo può essere grigliato, BRoliato o cotto, a seconda del tuo gusto personale. I tempi di cottura variano, a seconda della tecnica che usi.
Alcuni cuochi piace anche preparare una salsa dolce o piccante da servire con il loro pollo diavolo. Le salse dolci possono accoppiarsi molto bene al sapore piccante del pollo diavolo e forniscono un'ottima scusa per servire la pane di mais fresca con il piatto allo scopo di asciugare la salsa. Questa ricetta molto flessibile può anche essere regolata con ingredienti aggiuntivi come la salsa Worcestershire, il ketchup e così via, per i cuochi a cui piace sperimentare il loro cibo.