Co to jest kurczak diabelski?
Deviled Chicken to danie popularne na American South, gdzie ludzie doceniają proste, ale pikantne jedzenie. Podobnie jak inne „diabelskie” potrawy, nazwa jest odniesieniem do ciepła potrawy, które jest dostosowane do składników takich jak sos Tabasco, pieprz Cayenne i gorczyca. Kurczak jest zazwyczaj pieczony lub pieczony, chociaż istnieją głęboko smażone wersje i tradycyjnie podawane są z bokami warzyw, takimi jak zielenie Collard lub kukurydza. Deviled Chicken to nierzadka oferta w południowych restauracjach, a także można go wykonać w domu.
Wiele osób lubi robić diabelskiego kurczaka z częściami kurczaka, a nie całego kurczaka. Piersi, uda i skrzydła są dopuszczalne. Najlepszy diabelski kurczak jest marynowany przez noc przed gotowaniem, aby mięso w pełni pochłonęło smak, chociaż można zrobić szybką marynatę. Wspólne składniki diabelskiego kurczaka obejmują musztardę, pieprz, sól, cayenne, papryka, czosnek, tabasco, musztarda, zielona cebulas i pietruszka. Kiedy kurczak jest pieczony, niektórzy ludzie lubią go lekko chlebić.
Aby zrobić diabelskiego kurczaka, kucharze wymieszaj wybrane składniki, aby posmakować, aby zrobić marynatę, która zostanie użyta do pokrycia kurczaka. Jogurt jest doskonałym nośnikiem dla składników i doda słaby tankę do gotowego naczynia. Podczas mieszania marynaty dla diabelskiego kurczaka ważne jest, aby pamiętać, że pikantność zostanie rozcieńczona przez proces marynowania i gotowania, więc nie bój się sprawić, by sos był bardziej pikantny, niż myślisz.
Po zmieszaniu marynaty kurczaka można z nią rzucić i schłodzić przez noc. Aby ułatwić swoje zadanie, możesz wymieszać marynatę w pojemniku Tupperware, aby wszystko, co musisz zrobić, to wrzucić kurczaka, zamknąć pokrywkę i wstrząsnąć pojemnikiem, aby rozprowadzić marynatę. Po nocy marynowania kurczaka można grać, brnaoliwione lub upieczone, w zależności od osobistego gustu. Czasy gotowania różnią się, w zależności od tego, z której używanej techniki.
Niektórzy kucharze również lubią tworzyć słodki lub pikantny sos do podania z diabelskim kurczakiem. Słodkie sosy mogą bardzo ładnie łączyć się z pikantnym smakiem diabelskiego kurczaka i stanowią doskonałą wymówkę, aby podawać świeżą chleb kukurydzianą z naczyniem w celu wysyłania sosu. Ten bardzo elastyczny przepis można również regulować za pomocą dodatkowych składników, takich jak sos Worcestershire, keczup i tak dalej, dla kucharzy, którzy lubią eksperymentować z jedzeniem.