Wat is deviled kip?
Deviled Chicken is een gerecht dat populair is in het Amerikaanse zuiden, waar mensen een waardering hebben voor eenvoudig maar toch kruidig eten. Net als ander 'deviled' voedsel, is de naam een verwijzing naar de hitte van het gerecht, dat wordt aangepast met ingrediënten zoals tabasco -saus, cayennepeper en mosterd. De kip is meestal gebakken of geroosterd, hoewel gefrituurde versies bestaan, en het wordt traditioneel geserveerd met groentekinderen zoals Collard Greens of Corn. Deviled Chicken is een niet ongewoon aanbod in zuidelijke restaurants, en het kan ook thuis worden gemaakt.
Veel mensen maken graag deviled kip met kipdelen, in plaats van een hele kip. Borsten, dijen en vleugels zijn allemaal acceptabel. De beste deviled kip wordt 's nachts gemarineerd voordat het kookt, zodat het vlees de smaak volledig kan absorberen, hoewel het mogelijk is om een snelle marinade te maken. Veel voorkomende ingrediënten in deviled kip zijn mosterd, peper, zout, cayennepeper, paprika, knoflook, tabasco, mosterd, groene uis en peterselie. Wanneer de kip wordt geroosterd, vinden sommige mensen het ook leuk om het licht te maken.
Om deviled kip te maken, mengen koks hun ingrediënten naar keuze om te proeven om een marinade te maken die zal worden gebruikt om de kip te bedekken. Yoghurt is een uitstekende drager voor de ingrediënten en het zal een vage tang toevoegen aan het afgewerkte gerecht. Bij het mengen van de marinade voor deviled kip is het belangrijk om te onthouden dat de kruidigheid zal worden verdund door het marinerende en kookproces, dus wees niet bang om de saus pittiger te maken dan je denkt dat het zou moeten zijn.
Zodra de marinade is gemengd, kan de kip ermee worden gegooid en 's nachts gekoeld. Om uw taak gemakkelijker te maken, kunt u de marinade mixen in een tupperware -container, zodat u alleen maar de kip hoeft te laten vallen, het deksel te sluiten en de container te schudden om de marinade te distribueren. Na een nacht van marineren kan de kip worden gegrild, brgeolied of gebakken, afhankelijk van uw persoonlijke smaak. De kooktijden variëren, afhankelijk van welke techniek u gebruikt.
Sommige koks maken ook graag een zoete of pittige saus om te serveren met hun deviled kip. Zoete sauzen kunnen heel mooi combineren met de pittige smaak van de deviled kip, en ze bieden een uitstekend excuus om verse maïsbrood te serveren met de schaal om saus op te heffen. Dit zeer flexibele recept kan ook worden aangepast met extra ingrediënten zoals Worcestershire -saus, ketchup, enzovoort, voor koks die graag met hun voedsel experimenteren.