Cos'è la framboise?

La parola framboise proviene dalla parola francese per lampone. Una cornice è comunemente riconosciuta come una sorta di birra limbica belga fatta con il lampone. È stato importato in tutto il mondo come primo esempio di uno stile di birra a base di frutta.

Questo tipo di birra ispirata al lampone, secondo alcuni esperti, deriva da una birra chiamata birra Kriek in olandese. La birra Kriek è fatta con ciliegie acide. La sperimentazione con birra Kriek ha portato ad altri tipi di bevande fermentate fruttate.

Framboise viene talvolta anche indicato come una sorta di liquore più pesante chiamato Eau-De-Vie. Il termine eau-de-vie si traduce in "acqua della vita" in francese. Si riferisce a una sorta di spirito a base di frutta distillata. Eau-de-vi sembra provenire dal latino "Aqua Vitae" che ha fatto riferimento anche a bevande forti.

La connessione tra il framboise o la framboizenbier in olandese e la versione più alcolica eau-de-vie mostra come la fermentazione e i metodi diversi possono essere applicati alle stesse piante in per fare bevande molto diverse. All'inizio della birra, si presume che i pionieri abbiano valutato i diversi contenuti alcolici di vari processi per distinguere tra birre, che hanno qualcosa di simile al 3-10% di alcol, e di liquori, che in genere hanno il 40% di alcol, noto anche come "80 prove", un contenuto alcolico standard per un liquore prodotto in massa di quasi ogni tipo.

Uno sguardo più da vicino al liquore in cornio mostra che questo tipo di bevanda veniva talvolta realizzato dagli avanzi del processo di vinificazione. Il legame tra la produzione di vino e spiriti è anche qualcosa di tradizionale per le regioni belghe e francesi, da cui provengono principalmente le bevande correlate. Da un punto di vista pratico, ha senso per la produzione di framboise e intrugli simili da praticare insieme alla creazione di vino classica.

gli intenditori indicheranno che ci sono un ampio varIaty di tipi di eau-de-vie realizzati con vari frutti. Framboise ha il suo posto nelle comunità di birra e liquori, come prodotto di una bacca comune e facilmente coltivata. Oltre alla birra comunemente riconosciuta e al liquore Eau de Vie, cerca il termine da usare in tutti i tipi di bevande e cibi contenenti l'essenza di questo frutto.