Cos'è Fudge Pie?
Fudge Pie è un semplice tipo di torta con un ripieno che è molto simile al dessert tradizionale chiamato Fudge. Il fondente, che viene comunemente servito in piccoli quadrati, è un dessert ricco e dolce con una consistenza sottile ma morbida che viene realizzata in molti sapori. Gli ingredienti principali per la torta di fondente sono gli stessi di quelli che vanno nel fondente: uova, zucchero, burro e ingredienti aromatizzanti. Questo ricco dessert è spesso pensato per essere servito in piccole porzioni, perché, come le piazze di fondente originali, contiene un numero estremo di calorie per libbra e un'alta quantità di zucchero, il che significa che la torta di fondente potrebbe non essere una buona scelta per i diabetici o altri con una sensibilità ai cambiamenti nei livelli di zucchero nel sangue.
Molte ricette per la torta di fondente richiedono l'uso di cioccolato o cacao, dove il ripieno interno della torta sarà aromatizzato al cioccolato. Ciò include un numero significativo di ricette intitolate "Fudge Pie vecchio stile". Sebbene queste ricette che usano il ripieno di fondi al cioccolato, altri sapori di fondente possono SLAo Fornire otturazioni per questi prodotti. Le alternative includono vaniglia, burro di arachidi o buttercotch, insieme a sapori più avanzati come l'arancia e la crema o la strada rocciosa. Tutti questi possono essere conditi con panna montata o altri condimenti da dessert.
La differenza principale tra la torta di fondente e fondente è che nelle ricette di torte di fondente, il riempimento di fondi interni è cotto insieme alla crosta di torta. I cuochi generalmente sbattono le uova e le combinano con cura con gli altri ingredienti prima di mettere il risultato nella crosta di torta. Una delle principali sfide con l'assemblaggio degli ingredienti del fondente è che il burro non si romperà bene se non è sufficientemente riscaldato. Dal momento che è difficile riscaldare uniformemente il burro senza scioglierlo, alcuni cuochi consigliano di mantenere il burro a temperatura ambiente per ore prima di preparare questa ricetta. I cuochi possono anche utilizzare metodi specifici per ottenere uova ben battute che sono attentamente bombardato.
Dopo che i cuochi mettono gli ingredienti interni nella crosta di torta slanciata, in genere cuocereranno l'intera torta in una padella di metallo o vetro. Alcune ricette richiedono 25 minuti o più. Queste torte possono essere servite calde o fredde: sebbene servire loro appelli calorosi alla presentazione generale per la maggior parte dei tipi di torte, servendole a freddo si adatta alla solita presentazione per i quadrati di fondente, che spesso sono serviti freddi in modo che non siano troppo morbidi per mangiare come cibi di dita.