Hvad er Fudge Pie?

Fudge Pie er en simpel slags tærte med en fyldning, der ligner den traditionelle dessert kaldet Fudge. Fudge, der ofte serveres i små firkanter, er en rig, sød dessert med en fast, men blød struktur, der fremstilles i mange varianter. De vigtigste ingredienser til fudge tærte er de samme som dem, der går i fudge: æg, sukker, smør og aroma ingredienser. Denne rige dessert er ofte beregnet til at serveres i små portioner, fordi den ligesom de originale fudge -firkanter indeholder et ekstremt antal kalorier pr. Pund og en høj mængde sukker, hvilket betyder, at fudge -tærten muligvis ikke er et godt valg for diabetikere eller andre med en følsomhed over for ændringer i blodsukkerniveauet.

Mange opskrifter på fudge pie opfordrer til at bruge chokolade eller kakao, hvor cirkelens interiørfyldning vil være chokolademag. Dette inkluderer et betydeligt antal af opskrifterne med titlen "gammeldags fudge tærte." Selvom disse opskrifter, der bruger chokoladefudge -fyldning, kan andre smag af fudge ALSo Giv fyld til disse produkter. Alternativer inkluderer vanilje, jordnøddesmør eller butterscotch sammen med mere avancerede smag som orange og fløde eller stenet vej. Alle disse kan toppes med pisket fløde eller en anden desserttoppings.

Den største forskel mellem fudge og fudge tærte er, at i fudge pie -opskrifter er den indvendige fudge -fyldning bagt sammen med tæreskorpen. Kokke slår generelt ægene og kombinerer dem omhyggeligt med de andre ingredienser, før de sætter resultatet i tæreskorpen. En stor udfordring med at samle fudge -ingredienserne er, at smør ikke vil nedbrydes godt, hvis det ikke er tilstrækkeligt opvarmet. Da det er vanskeligt at opvarme smør jævnt uden at smelte det, anbefaler nogle kokke at holde smør ved stuetemperatur i timevis, før du forbereder denne opskrift. Kokke kan også bruge specifikke metoder til at få velplejede æg, der er omhyggeligt afskåret.

Efter at koger lagde de indvendige ingredienser i den ubakerede tæreskorpe, vil de typisk bage hele tærten i en metal- eller glaspande. Nogle opskrifter ringer i 25 minutter eller mere. Disse tærter kan serveres varme eller kolde: selvom de serverer dem varme appeller til den generelle præsentation for de fleste slags tærter, serverer de kolde pasninger med den sædvanlige præsentation for fudge -firkanter, som ofte serveres kolde, så de ikke er for bløde til at spise som fingermad.