퍼지 파이는 무엇입니까?

퍼지 파이는 퍼지 (Fudge)라는 전통적인 디저트와 매우 유사한 충전물을 가진 단순한 종류의 파이입니다. 일반적으로 작은 사각형으로 제공되는 퍼지는 풍부하고 달콤한 디저트로 많은 맛으로 만들어지는 단단하지만 부드러운 질감이 있습니다. 퍼지 파이의 주요 성분은 퍼지에 들어가는 것과 동일합니다 : 계란, 설탕, 버터 및 향료 성분. 이 풍부한 디저트는 종종 작은 부분으로 제공됩니다. 원래 퍼지 사각형과 마찬가지로 파운드당 극한의 칼로리와 많은 양의 설탕이 포함되어 있기 때문에 퍼지 파이는 당뇨병 환자 나 혈당 수준의 변화에 ​​대한 민감성을 가진 다른 사람들에게는 좋은 선택이 아닐 수 있습니다.

초콜릿 또는 코코아를 사용하기위한 퍼지 파이를위한 많은 레시피는 파이의 내부 충전물이 초콜릿 맛이됩니다. 여기에는 "구식 퍼지 파이"라는 제목의 상당수의 레시피가 포함됩니다. 초콜릿 퍼지 필링을 사용하는이 레시피는 다른 맛의 퍼지 맛은 Als를 할 수 있습니다.o이 제품에 충전재를 제공합니다. 대안으로는 바닐라, 땅콩 버터 또는 버터 스카치와 함께 오렌지, 크림 또는 바위가 많은 도로와 같은보다 고급 맛이 있습니다. 이 모든 것은 휘핑 크림이나 다른 디저트 토핑을 얹을 수 있습니다.

퍼지와 퍼지 파이의 주요 차이점은 퍼지 파이 레시피에서 내부 퍼지 충전물이 파이 크러스트와 함께 구운 것입니다. 요리사는 일반적으로 알을 때리고 다른 성분과 조심스럽게 결합하여 결과를 파이 크러스트에 넣습니다. 퍼지 성분을 조립하는 데있어 한 가지 주요 과제 중 하나는 버터가 충분히 가열되지 않으면 버터가 잘 무너지지 않는다는 것입니다. 녹지 않고 버터를 고르게 가열하기가 어렵 기 때문에 일부 요리사는이 레시피를 준비하기 전에 몇 시간 동안 실온에서 버터를 유지하는 것이 좋습니다. 요리사는 또한 특정한 방법을 사용하여 신중하게 껍질을 벗긴 잘 알 수 있습니다.

요리사가 내부 성분을 미지의 파이 크러스트에 넣은 후에는 일반적으로 전체 파이를 금속 또는 유리 팬으로 굽습니다. 일부 레시피는 25 분 이상을 요구합니다. 이 파이는 따뜻하거나 차갑게 제공 될 수 있습니다. 비록 대부분의 종류의 파이에 대한 일반적인 프레젠테이션에 따뜻한 호소를 제공하지만, 냉담한 사각형에 대한 일반적인 프레젠테이션에 냉장을 제공하는 경우가 많으므로 종종 손가락 음식으로 먹기에는 너무 부드럽 지 않도록 종종 차갑게 제공됩니다.