Was ist Fudge Pie?
Fudge Pie ist eine einfache Art von Torte mit einer Füllung, die dem traditionellen Dessert namens Fudge ähnelt. Fudge, das üblicherweise in kleinen Quadraten serviert wird, ist ein reichhaltiges, süßes Dessert mit einer festen, aber weichen Textur, die in vielen Geschmacksrichtungen hergestellt wird. Die Hauptzutaten für Fudge Pie sind die gleichen wie die, die in Fudge gehen: Eier, Zucker, Butter und aromatisierende Zutaten. Dieses reichhaltige Dessert soll oft in kleinen Portionen serviert werden, da es wie die ursprünglichen Fudge -Quadrate eine extreme Anzahl von Kalorien pro Pfund und eine hohe Menge Zucker enthält, was bedeutet, dass Fudge -Kuchen für Diabetiker oder andere möglicherweise keine gute Wahl für Veränderungen des Blutzuckerspiegels ist.
Viele Rezepte für Fudge Pie -Schokolade oder Kakao, bei denen die Innenfüllung des Kuchens Schokoladengeschmack wird. Dies beinhaltet eine beträchtliche Anzahl der Rezepte mit dem Titel „Altmodischer Fudge Pie“. Obwohl diese Rezepte mit Schokoladenfudgefüllung, können andere Geschmacksrichtungen von Fudge ALS könneno Bereitstellung von Füllungen für diese Produkte. Zu den Alternativen gehören Vanille, Erdnussbutter oder Butterscotch sowie fortgeschrittenere Aromen wie Orange und Creme oder felsige Straße. All dies kann mit Schlagsahne oder anderen Dessert -Toppings gekrönt werden.
Der Hauptunterschied zwischen Fudge und Fudge Pie besteht darin, dass in Fudge Pie -Rezepten die Innenfondsfüllung zusammen mit der Tortenkruste gebacken wird. Köche schlagen im Allgemeinen die Eier und kombinieren sie sorgfältig mit den anderen Zutaten, bevor sie das Ergebnis in die Kuchenkruste einfügen. Eine große Herausforderung bei der Zusammenstellung der Fudge -Zutaten besteht darin, dass Butter nicht gut zusammenbricht, wenn sie nicht ausreichend erhitzt ist. Da es schwierig ist, Butter gleichmäßig zu erhitzen, ohne sie zu schmelzen, empfehlen einige Köche, die Butter stundenlang bei Raumtemperatur zu halten, bevor dieses Rezept vorbereitet wird. Köche können auch spezifische Methoden verwenden, um gut vorgezogene Eier zu erhalten, die sorgfältig geschält werden.
Nachdem die Köche die Innenzutaten in die ungebreite Kuchenkruste gesteckt haben, backen sie normalerweise den gesamten Kuchen in eine Metall- oder Glaswanne. Einige Rezepte rufen 25 Minuten oder länger an. Diese Kuchen können warm oder kalt serviert werden: Obwohl sie ihnen warme Appelle für die allgemeine Präsentation für die meisten Arten von Kuchen servieren, servieren Sie sie mit der üblichen Präsentation für Fudge -Quadrate, die oft kalt serviert werden, damit sie nicht zu weich sind, um als Fingerfood zu essen.