O que é Fudge Pie?
Fudge Pie é um tipo simples de torta com um recheio que é muito parecido com a sobremesa tradicional chamada Fudge. Fudge, que é comumente servido em pequenos quadrados, é uma sobremesa rica e doce com uma textura firme, mas macia, feita em muitos sabores. Os principais ingredientes da torta de caldo são os mesmos que entram em calda: ovos, açúcar, manteiga e ingredientes de sabor. Essa rica sobremesa geralmente deve ser servida em pequenas porções, porque, como os quadrados de calcário original, contém um número extremo de calorias por libra e uma alta quantidade de açúcar, o que significa que a torta de caldo pode não ser uma boa escolha para diabéticos ou outros com sensibilidade às mudanças nos níveis de açúcar no sangue.
Muitas receitas de torta de calçada chamam o uso de chocolate ou cacau, onde o recheio de interiores da torta será com sabor de chocolate. Isso inclui um número significativo de receitas intituladas "Torta de Fudge antiquada". Embora essas receitas usando o preenchimento de chocolate, outros sabores de Fudge podem estaro Fornecer recheios para esses produtos. As alternativas incluem baunilha, manteiga de amendoim ou caramelo, juntamente com sabores mais avançados como laranja e creme ou estrada rochosa. Tudo isso pode ser coberto com chantilly ou outras coberturas de sobremesa.
A principal diferença entre Fudge e Fudge Pie é que, nas receitas de torta de calcinha, o enchimento de calcinhas interiores é assado junto com a crosta de torta. Os cozinheiros geralmente batem os ovos e os combinam com cuidado com os outros ingredientes antes de colocar o resultado na crosta de torta. Um grande desafio ao montar os ingredientes do Fudge é que a manteiga não se decompõe bem se não for suficientemente aquecida. Como é difícil aquecer a manteiga uniformemente sem derreter, alguns cozinheiros recomendam manter a manteiga à temperatura ambiente por horas antes de preparar esta receita. Os cozinheiros também podem usar métodos específicos para obter ovos bem batidos com cuidado.
Depois que os cozinheiros colocam os ingredientes interiores na crosta de torta não cozida, eles normalmente assam a torta inteira em uma panela de metal ou vidro. Algumas receitas exigem 25 minutos ou mais. Essas tortas podem ser servidas quentes ou frias: apesar de servi -lhes apelos calorosos à apresentação geral para a maioria dos tipos de tortas, servindo -lhes a ajustes frios com a apresentação usual para os quadrados de caramelo, que geralmente são servidos frios para que não sejam muito macios para comer como alimentos para os dedos.