O que é mel gourmet?

Mel gourmet é um termo que geralmente significa um mel de qualidade premium. Os conhecedores costumam usar essa descrição ao se referir a um tipo de mel produzido a partir de uma fonte de flores específica ou indígena de uma região específica do mundo. As versões gourmet de mel são geralmente rotuladas como naturais e puras. O termo também é usado para descrever diferentes produtos de mel.

As abelhas criam mel usando o néctar que eles reúnem de flores. Assim como o vinho gourmet está associado a safras específicas com qualidades únicas baseadas na região do mundo e na época do ano em que as uvas são colhidas, a distinção das flores usadas para criar mel pode determinar seu status gourmet. Existem muitas variedades disponíveis, incluindo mel monofloral, que vem de uma única fonte de flores e mel de flores silvestres, que é misturado de várias fontes de flores silvestres.

mel monofloral é um tipo popular de mel gourmet devido ao sabor e cores distintas quet O tipo de flor dá o mel. Manuka Honey, por exemplo, vem apenas da Nova Zelândia e da Austrália. As abelhas que produzem essa alimentação de mel no arbusto de Manuka, um arbusto nativo da região. O mel produzido tem um sabor forte e foi descrito pelos usuários como tendo um sabor medicinal esfumaçado.

Outro tipo de mel monofloral é o mel de castanha. Esse mel da floresta é produzido apenas na Itália por abelhas que coletam néctar a partir de árvores castanhas. Diz -se que o mel gourmet tem uma cor âmbar rica e um intenso sabor picante, o que é menos doce do que outras variedades de mel. Outra oferta monofloral é o mel de lavanda; Sua versão premium é produzida principalmente na França por abelhas que se alimentam de campos de lavanda. O mel resultante é de cor opaca com uma doçura floral.

Embora seja misturado com várias fontes de flores, o mel polfloral ou de flores silvestres também é frequentemente considerado um GOUProduto RMET. A combinação de flores usadas no mel pode fornecer uma textura e sabor distintos que não podem ser replicados pelo mel produzido em outra região do mundo. Um mel de flores silvestres do Novo México, por exemplo, poderia apresentar néctar de flores do deserto, como cacto ou o arbusto de mesquito. Versões que representam flores que florescem em diferentes estações, como misturas de verão ou misturas de primavera, também são variedades gourmet premiadas devido às diferenças de cheiro, além de sabor, cor e textura que essas misturas de mel podem ter.

O mel de qualidade premium é um produto puro, o que significa que não foi misturado ou alterado com outras substâncias, como xarope de milho ou melaço. O mel de qualidade também é geralmente classificado como mel com um teor de água não superior a 18 %. Esse teor de água mais baixo impede a fermentação, que pode estragar o mel. Alguns aficionados por mel também geralmente consideram o mel gourmet o que só foi minimamente aquecido e tenso;Esse processamento nominal permite que o mel mantenha a maioria de suas vitaminas, minerais e antioxidantes sem afetar significativamente a potência do sabor.

Os produtos de mel gourmet, no entanto, também podem incluir produtos que não são de mel puro. Os produtos comumente disponíveis dessa variedade incluem mel infundido, um mel com especiarias e ervas. O mel creme é outro produto gourmet que é chicoteado para se espalhar como manteiga e possui uma textura cremosa.

O mel é produzido abundantemente na maior parte do mundo. Nos Estados Unidos, supermercados e supermercados geralmente possuem uma ampla gama de méis produzidos localmente e fabricados comercialmente. Para comprar tipos gourmet mais especializados, no entanto, como os encontrados apenas em certas regiões do mundo, lojas gourmet e compras on -line geralmente oferecem a maior variedade.