O que são muffins de passas de aveia?

Os muffins de passas de aveia são muffins com aveia inteira ou moída e cravejada com passas. Como seus primos de biscoitos, os muffins de aveia são frequentemente densos, macios e rústicos. A fibra e a proteína fornecidas pela aveia, bem como pela fibra e açúcar natural nas passas, podem ajudar a manter os indivíduos cheios quando comem esses muffins no café da manhã. A alta quantidade de fibra também pode ajudar a regular a digestão.

Aqueles que procuram uma refeição rápida e saudável geralmente vêem os muffins de passas de aveia como mais saudáveis ​​do que outros muffins. Todos os grãos e vitaminas nos dois ingredientes principais geralmente tornam esses muffins mais nutritivos do que outras variedades. Esses fatores nem sempre significam que os muffins de passas de aveia são mais baixos em gordura, calorias ou açúcar do que outros muffins, no entanto. De fato, algumas receitas exigem uma grande quantidade de farinha branca enriquecida e apenas um copo ou dois (cerca de 28 g a 56 g) de aveia.

Ao escolher muffins de passas de aveia em pastelaria ou restaurante, HealIndivíduos preocupados com a TH devem procurar variedades livres de cobertura de cobertura e açúcar. Mesmo que o muffin contenha farinha branca, a eliminação dessas adições doces ajuda a reduzir a ingestão geral de açúcar. Aqueles que fazem seus próprios muffins em casa podem querer substituir o açúcar por sucralose, mel ou xilitol e adicionar uma colher extra de passas para adicionar doçura.

As muffins de passas de aveia caseiras e comerciais podem conter sabores que não sejam apenas aveia e passas. Muitas versões desses muffins contêm lascas de chocolate escuro ou leite ou nozes. Outras versões também podem conter maçãs, cranberries e mirtilos secos ou especiarias como pimenta e cravo. Algumas versões particularmente decadentes até têm Streusel açucarado e quebradiço no topo. Estes podem ser particularmente saborosos para aqueles que procuram uma delícia ocasional.

padeiros que desejam tornar os muffins de passas de aveia adequados para o dia a diaA MPção pode querer fazer algumas adições e alterações em uma receita existente. Primeiro, os cozinheiros podem adicionar datas à receita para obter fibras e sabor extras. Uma colher ou duas de germe de trigo ou linhaça no solo geralmente acrescenta profundidade ao sabor, juntamente com ácidos graxos ômega-3 e vitaminas. Um pouco de suco de laranja pode substituir um pouco do leite na receita e dar aos muffins a doçura leve da fruta cítrica. O coco seco polvilhado em cima dos muffins poderia substituir o açúcar mascavo ou a cobertura.

Além de ser uma refeição rápida de manhã ou meio-dia, os muffins de passas de aveia podem se tornar uma sobremesa rica em fibras, especialmente quando servida com uma pequena bola de sorvete. Os muffins frescos do forno geralmente complementam o sorvete muito bem. Aqueles que procuram um tratamento quente de outono podem servir com sidra quente de maçã ou chocolate quente com temperos de canela.