¿Qué son los muffins de pasas de avena?
Las muffins de pasas de avena son muffins con avena completa o molida y tachonadas de pasas. Al igual que sus primos de galletas, los magdalenas de pasas de avena son a menudo densas, suaves y rústicas. La fibra y la proteína proporcionadas por la avena, así como la fibra y el azúcar natural en las pasas, pueden ayudar a mantener a las personas llenas cuando comen estos magdalenas para el desayuno. La alta cantidad de fibra también puede ayudar a regular la digestión.
Aquellos que buscan una comida rápida y saludable a menudo ven muffins de pasas de avena como más saludables que otras magdalenas. Todos los granos y vitaminas en los dos ingredientes principales a menudo hacen que estos magdalenas sean más nutritivos que otras variedades. Sin embargo, estos factores no siempre significan que las muffins de pasas de avena son más bajas en grasas, calorías o azúcar que otras magdalenas. De hecho, algunas recetas requieren una gran cantidad de harina blanca enriquecida y solo una taza o dos (aproximadamente 28 g a 56 g) de avena.
Al elegir muffins de pasas de avena en pastelería o restaurante, sanarLas personas conscientes deben buscar variedades libres de glaseado y cobertura de azúcar. Incluso si el panecillo contiene harina blanca, eliminar estas dulces adiciones ayudan a reducir la ingesta general de azúcar. Aquellos que hacen sus propias magdalenas en casa pueden querer reemplazar el azúcar con sucralosa, miel o xilitol, y agregar una recaudación adicional de pasas para mayor dulzura.
Los muffins de pasas de avena caseros y comerciales pueden contener sabores distintos de la avena y las pasas. Muchas versiones de estas muffins contienen chispas de chocolate oscuro o con leche o nueces. Otras versiones también pueden contener manzanas, arándanos secos y arándanos, o especias como Allspice and Clave. Algunas versiones particularmente decadentes incluso tienen streusel azucarado y desmenuzable en la parte superior. Estos pueden ser particularmente sabrosos para aquellos que buscan el sabroso regalo ocasional.
Bakers que desean hacer muffins de pasas de avena adecuados para consu cotidianoLa mación puede querer hacer algunas adiciones y cambios en una receta existente. Primero, los cocineros pueden agregar fechas a la receta de fibra y sabor adicionales. Una o dos cucharadas de germen de trigo o linaza molida a menudo agrega profundidad al sabor, junto con ácidos grasos omega-3 y vitaminas. Un chapoteo de jugo de naranja podría reemplazar parte de la leche en la receta y darle a los muffins la ligera dulzura de los cítricos. El coco seco espolvoreado sobre los muffins podría reemplazar el azúcar moreno o el glaseado.
Además de ser una comida rápida de la mañana o del mediodía, los muffins de pasas de avena podrían convertirse en un postre rico en fibra, especialmente cuando se sirve con una pequeña cucharada de helado. Muffins frescos del horno a menudo complementan muy bien el helado. Aquellos que buscan un regalo de otoño caliente podrían servirlos con sidra de manzana cálida o chocolate caliente con especias de canela.