Co to są babeczki z owsianki?
Muffiny z owsianki to babeczki zawierające całe lub mielone płatki owsiane i wysadzane rodzynkami. Podobnie jak ich kuzyni ciasteczka, babeczki z owsianymi rodzynkami są często gęste, miękkie i rustykalne. Włókno i białko dostarczane przez płatki owsiane, a także błonnik i naturalny cukier w rodzynkach, mogą pomóc w pełnym osobnikach, gdy jedzą te babeczki na śniadanie. Duża ilość błonnika może również pomóc w regulowaniu trawienia.
Ci, którzy szukają szybkiego, zdrowego posiłku, często uważają babeczki z owsianki jako zdrowsze niż inne babeczki. Produkty pełne ziarna i witaminy w dwóch głównych składnikach często sprawiają, że te babeczki są bardziej pożywne niż inne odmiany. Jednak czynniki te nie zawsze oznaczają, że babeczki z owsianki są niższe w tłuszczu, kalorii lub cukru niż inne babeczki. W rzeczywistości niektóre przepisy wymagają dużej ilości wzbogaconej białej mąki i tylko filiżanki lub dwóch (około 28 g do 56 g) płatków owsianych.
Przy wyborze babeczek z owsianki w sklepie lub restauracji wylecz sięŚwiadome osoby powinny szukać odmian wolnych od lukieru i polewy cukru. Nawet jeśli muffinka zawiera białą mąkę, eliminowanie tych słodkich dodatków pomaga zmniejszyć ogólne spożycie cukru. Ci, którzy robią własne babeczki w domu, mogą chcieć zastąpić cukier sukralozą, miodem lub ksylitolem i dodać dodatkową gałkę rodzynków, aby uzyskać dodatkową słodycz.
Zarówno domowe, jak i komercyjne babeczki z owsianki mogą zawierać smaki inne niż tylko płatki owsiane i rodzynki. Wiele wersji tych babeczek zawiera ciemne lub mleczne chipsy lub orzechy włoskie. Inne wersje mogą również zawierać jabłka, suszoną żurawinę i jagody lub przyprawy, takie jak Allspice i Vulmes. Niektóre szczególnie dekadenckie wersje mają nawet słodki, kruchy streusel na szczycie. Mogą być szczególnie smaczne dla tych, którzy szukają okazjonalnej smacznej uczty.
Piekarze chcą zrobić babeczki z owsianymi rodzynkami odpowiednimi na codzienne konsuMination może chcieć wprowadzić kilka dodatków i zmian w istniejącym przepisie. Po pierwsze, kucharze mogą dodawać daty do przepisu dla dodatkowego włókna i smaku. Szufelka lub dwie zarodki pszenicy lub mielone siemienie lniane często dodają głębokości smakowi, a także kwasy tłuszczowe i witamin omega-3. Odrobina soku pomarańczowego może zastąpić trochę mleka w przepisie i dać muffinom lekką słodycz owoców cytrusowych. Suszony kokos posypany babeczkami może zastąpić brązowy cukier lub lukier.
Oprócz tego, że jest szybkim porannym lub południowym posiłkiem, babeczki z owsianki mogą stać się deserem bogatym w błonnik, szczególnie gdy podawano z małą gałką lodów. Muffiny świeżo z piekarnika często bardzo dobrze uzupełniają lody. Ci, którzy szukają gorącej jesiennej uczty, mogą podawać im ciepły jabłkowy cydr lub gorącą czekoladę z cynamonem.