튀긴 고구마는 무엇입니까?

튀긴 고구마는 고구마 조각, 조각 또는 뜨거운 기름이나 동물성 지방의 덩어리를 튀기면서 만들어진 넓은 범주의 관련 음식입니다. 완제품은 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있으며 맛있거나 달콤 할 수 있습니다. 고구마는 다양한 지역 레시피에 따라 다양한 배양에서 요리사에 의해 일상적으로 튀겨집니다.

첫 번째 튀긴 고구마 중 일부는 야채 ​​토착민 인 카리브해와 라틴 아메리카의 요리사에 의해 준비된 것으로 여겨집니다. 이 지역에서 가장 간단한 준비 중 하나는 기름에 고구마 덩어리를 튀기는 것 이상으로, 완제품을 현지 향신료로 양념합니다. 튀김은 감자 조각을 부드럽게하고 바삭 바삭하고 가볍게 갈색으로 된 외부를 빌려줍니다. 이 스타일로 만든 감자는 종종 시럽에 이슬비가 나고 간식으로 사용되거나 콩이나 고기와 짝을 이루어 다른 감자 식사의 기초를 형성합니다.

고구마 프리터는 본질적으로 고구마가 날아갑니다Sh 으깬다가 만두로 형성되며 카리브해 요리에서도 인기가 있습니다. 이 종류의 고구마 요리는 보통 삶은 으깬 감자로 시작합니다. 버터, 향신료, 견과류 및 때로는 과일이 첨가되며, 으깬 감자는 일종의 반죽 역할을합니다. 요리사는이“반죽”을 공으로 형성 한 다음 바삭 바삭하고 일관 될 때까지 기름이나 다른 지방으로 볶습니다.

고구마가 전 세계에 퍼짐에 따라 준비하는 방법도 마찬가지였습니다. 거의 모든 지역의 요리사는 다른 감자 품종을 튀기는 방법을 제시했습니다. 북아메리카와 유럽에서는 튀긴 고구마가 다른 유형의 감자와 마찬가지로 종종 준비됩니다. 고구마를 대체하는 것은 종종 건강한 대안입니다. 고구마는 높은 비타민과 미네랄 함량으로 잘 알려져 있기 때문입니다.

프라이싱OES. 감자의 비타민과 미네랄은 튀김에서 거의 손실되지 않지만 기름과 동물성 지방의 첨가는 일반적으로 그 효과를 능가합니다. 그럼에도 불구하고, 프렌치 튀김이나 감자 칩 또는 칩으로 제조 된 튀긴 고구마는 종종 표준 감자로 만든 유사한 제품에 대한“건강한 대안”으로 분류됩니다.

고구마 감자 튀김은 일반적으로 야채를 얇은 스트립으로 얇게 썰어 튀김, 일반적으로 동물성 지방으로 튀겨 져서 만들어집니다. 칩과 칩은 얇은 디스크 모양의 슬라이스로 만들어진 것을 제외하고는 거의 동일하게 준비됩니다. 둘 다 일반적으로 반찬이나 간식으로 사용됩니다.

아시아 요리에서 고구마는 종종 볶거나 튀어 나오며 일반적으로 다양한 감자 요리에 첨가됩니다. 볶은 고구마는 보통 냄비 나 다른 깊은 접시에서 준비되며, 작은 조각이나 감자 조각은 바삭해질 때까지 높은 열에 빠르게 요리 할 수 ​​있습니다. 그런 다음 다양한 국수에 화려한 토핑으로 추가됩니다.고기 요리. 팬 튀긴 고구마는 보통 프라이팬으로 만들어진 다음 외부가 바삭 바삭 해지면 카레와 수프에 첨가됩니다.