Vad är stekt sötpotatis?

stekt sötpotatis är en bred kategori av relaterade livsmedel gjorda av stekning av sötpotatisbitar, skivor eller bitar i varmt olja eller djurfett. Den färdiga produkten kan serveras varm eller kall och kan vara smakfull eller söt. Sötpotatis stekas rutinmässigt av kockar i många olika kulturer enligt en rad olika regionala recept.

Några av de första stekt sötpotatisen tros ha framställts av kockar i Karibien och Latinamerika, där vegetabiliska inhemska. En av de enklaste förberedelserna från denna region innebär lite mer än att steka grova bitar av sötpotatis i olja och sedan krydda den färdiga produkten med lokala kryddor. Stekning mjuknar potatisstyckena, medan de ger en krispig och lätt brunad yttre. Potatis tillverkade i den här stilen drizzled ofta i sirap och serveras som ett mellanmål, eller i par med bönor eller kött för att bilda basen för olika potatismåltider.

Sötpotatisfritters, som i huvudsak är sötpotatisflygSH mosade och formade till en dumpling, är också populära i karibiska köket. Den här typen av sötpotatisrätt börjar vanligtvis med en kokt och potatismos. Smör, kryddor, nötter och ibland tillsätts frukt i, med potatisen som en slags deg. Kockar bildar denna "deg" till bollar och stek sedan upp dem i olja eller ett annat fett tills de är krispiga och sammanhängande.

När sötpotatis spriddes över hela världen, så gjorde sätt att förbereda dem. Kockar i nästan alla regioner har kommit med sätt att steka olika potatisvarianter. I Nordamerika och Europa är stekt sötpotatis ofta beredda precis som andra typer av potatis skulle vara. Att ersätta sötpotatis är ofta ett hälsosamt alternativ, eftersom sötpotatis är väl betraktade för deras höga vitamin- och mineralinnehåll.

stekning är vanligtvis inte ett hälsosamt sätt att laga potatis, till och med så generellt näringsrika som sötpotatoes. Potatisens vitaminer och mineraler förloras sällan i stekning, men tillägg av oljor och djurfetter överväger vanligtvis deras effekter. Ändå är stekt sötpotatis framställda som pommes frites eller potatischips eller chips ofta märkta som ett "hälsosamt alternativ" till liknande produkter tillverkade med standardpotatis.

Sötpotatisfries tillverkas vanligtvis genom att skära grönsaken i tunna remsor som sedan är friterade, vanligtvis i djurfett. Chips och chips bereds nästan identiskt, förutom att de är tillverkade av tunna skivformade skivor. Båda serveras vanligtvis som en sidorätt eller mellanmål.

I asiatiska köket är sötpotatis ofta stekt eller stekt, vanligtvis för att läggas till en rad olika potatisrätter. Rörstekt sötpotatis framställs vanligtvis i en wok eller annan djup skål, där små bitar eller strimlor av potatis kan kokas snabbt över hög värme tills de blir krispiga. De tillsätts sedan som en färgglad toppning till en mängd nudlar ochKötträtter. Pannstekt sötpotatis tillverkas vanligtvis i en stekpanna och läggs sedan till curry och soppor när deras yttre har krökat.