¿Qué son las batatas fritas?
Las batatas fritas son una amplia categoría de alimentos relacionados hechos por piezas de camote, rodajas o trozos en aceite caliente o grasa animal. El producto terminado se puede servir caliente o frío, y puede ser sabroso o dulce. Las batatas se fríen rutinariamente por cocineros en muchos cultivos diferentes de acuerdo con una variedad de recetas regionales diferentes.
Se cree que algunas de las primeras batatas fritas fueron preparadas por cocineros en el Caribe y América Latina, donde el vegetal indígena. Una de las preparaciones más simples de esta región implica poco más que freír trozos de batata en aceite y luego sazonar el producto terminado con especias locales. Freír suaviza las piezas de papa, mientras presta un exterior crujiente y ligeramente dorado. Las papas hechas en este estilo a menudo se rocían en jarabe y se sirven como bocadillo, o se combinan con frijoles o carne para formar la base de diferentes comidas de papa.
buñuelos de camote, que son esencialmente camote volandoSH machacado y formado en una masa de masa de masa, también son populares en la cocina del Caribe. Este tipo de plato de camote generalmente comienza con una papa hervida y hervida. La mantequilla, las especias, las nueces y, a veces, se agregan frutas, con el puré de papas actuando como una especie de masa. Los cocineros forman esta "masa" en bolas, luego fríalas en aceite u otra grasa hasta que estén crujientes y coherentes.
Como las batatas se extendieron por todo el mundo, también lo hicieron formas de prepararlas. Los cocineros en casi todas las regiones han presentado formas de freír diferentes variedades de papa. En América del Norte y Europa, las batatas fritas a menudo se preparan al igual que otros tipos de papas. Sustituir las batatas es a menudo una alternativa saludable, ya que las batatas son bien consideradas por su alto contenido de vitaminas y minerales.
freír no suele ser una forma saludable de cocinar papas, incluso las que generalmente son tan nutritivas como el potat dulceOes. Las vitaminas y minerales de las papas rara vez se pierden en la freír, pero las adiciones de aceites y grasas animales generalmente superan sus efectos. Sin embargo, las batatas fritas preparadas como papas fritas o papas fritas o patatas fritas a menudo se etiquetan como una "alternativa saludable" a productos similares hechos con papas estándar.
Las batatas fritas generalmente se hacen cortando el vegetal en tiras delgadas que luego se fríen, generalmente en grasa animal. Las papas fritas y las patatas fritas se preparan casi idénticamente, excepto que están hechas de delgadas rodajas en forma de disco. Ambos se sirven comúnmente como guarnición o bocadillo.
En la cocina asiática, las batatas a menudo se saleando o fritas, generalmente se agregarán a una variedad de platos de papa diferentes. Las batatas salteadas generalmente se preparan en un wok u otro plato profundo, donde se pueden cocinar pequeños trozos de papa rápidamente a fuego alto hasta que se vuelvan crujientes. Luego se agregan como una cobertura colorida a una variedad de fideos yplatos de carne. Las batatas fritas generalmente se fabrican en una sartén, luego se agregan a curry y sopas una vez que su exterior se ha crujido.