Hva er stekte søtpoteter?

Stekte søtpoteter er en bred kategori av relaterte matvarer laget av steking av søtpotetbiter, skiver eller biter i varm olje eller animalsk fett. Det ferdige produktet kan serveres varmt eller kaldt, og kan være velsmakende eller søtt. Søtpoteter stekes rutinemessig av kokker i mange forskjellige kulturer i henhold til en rekke forskjellige regionale oppskrifter.

Noen av de første stekte søtpotetene antas å ha blitt tilberedt av kokker i Karibia og Latin -Amerika, der det vegetabilske urfolk. En av de enkleste preparatene fra denne regionen innebærer lite mer enn å steke grove biter av søtpotet i olje, og deretter krydder det ferdige produktet med lokale krydder. Steking mykner potetbitene, mens du låner ut et sprø og lett brunet ytre. Poteter laget i denne stilen blir ofte dryppet i sirup og serveres som en matbit, eller parret med bønner eller kjøtt for å danne basen til forskjellige potetmåltider.

søtpotetfritters, som egentlig er søtpotet fleSH mos og dannet til en dumpling, er også populær innen karibisk mat. Denne typen søtpotetrett begynner vanligvis med en kokt og potetmos. Smør, krydder, nøtter og noen ganger frukt tilsettes, med den potetmos som fungerer som en slags deig. Kokker danner denne "deigen" til baller, og stek dem deretter opp i olje eller et annet fett til de er sprø og sammenhengende.

Når søtpoteter spredte seg over hele kloden, gjorde det også måter å tilberede dem på. Kokker i nesten alle regioner har kommet med måter å steke forskjellige potetsorter på. I Nord -Amerika og Europa tilberedes ofte stekte søtpoteter akkurat som andre typer poteter ville være. Å erstatte søtpoteter er ofte et sunt alternativ, ettersom søtpoteter er godt ansett for deres høye vitamin- og mineralinnhold.

Steking er vanligvis ikke en sunn måte å lage poteter på, til og med de som generelt er næringsrike som søt potatOES. Potetenes vitaminer og mineraler går sjelden tapt i steking, men tilsetningene til oljer og animalsk fett oppveier vanligvis effekten av dem. Likevel blir stekte søtpoteter tilberedt som pommes frites eller potetgull eller chips ofte merket som et "sunt alternativ" som lignende produkter laget med standardpoteter.

Søtpotetfries er vanligvis laget ved å skive grønnsaken i tynne strimler som deretter er frityrstekt, vanligvis i animalsk fett. Chips og chips tilberedes nesten identisk, bortsett fra at de er laget av tynne diskformede skiver. Begge serveres ofte som en sideskål eller en matbit.

I asiatisk mat blir søtpoteter ofte stekt eller stekt, vanligvis for å tilsettes en rekke forskjellige potetretter. Rørstekte søtpoteter tilberedes vanligvis i en wok eller annen dyp tallerken, der små biter eller strimler av potet kan kokes raskt over høy varme til de blir sprø. De blir deretter lagt til som en fargerik topping til en rekke nudler ogKjøttretter. Pannestekte søtpoteter lages vanligvis i en stekepanne, og deretter lagt til karriretter og supper når utsiden har blitt sprøtt.