Che cos'è il cibo geneticamente ingegnerizzato?
Il cibo geneticamente ingegnerizzato è qualsiasi prodotto alimentare che è stato modificato aggiungendo o rimuovendo alcuni geni dal suo trucco. Questo viene fatto in un laboratorio per fornire a prodotti alimentari alcune caratteristiche. Ad esempio, alcuni alimenti geneticamente modificati vengono iniettati con alcuni batteri o cellule che lo rendono naturalmente resistente ai parassiti. L'uso e il consumo di alimenti geneticamente modificati sono fortemente discussi tra i sostenitori della salute e le agenzie ambientali.
Gli agricoltori hanno creato le proprie versioni di alimenti geneticamente ingegnerizzati per secoli coltivando e raccogliendo la progenie delle loro piante più sane e più grandi. Nel corso degli anni, questi geni diventano dominanti e alla fine portano a cibi migliori. Questo richiede molti anni, tuttavia, quindi la scienza ha sviluppato modi per farlo usando geni iniettati artificialmente da altre piante e persino altre specie al fine di creare alimenti più grandi, più rapidi e più resistenti agli insetti eD altre minacce.
Ci sono molti obiettivi e argomenti elevati creati da quelli a favore del cibo geneticamente ingegnerizzato. Creando colture più grandi che hanno meno probabilità di essere colpite da insetti e tempo, sarà disponibile più cibo per nutrire le masse nelle nazioni povere. Gli scienziati stanno anche lavorando alla creazione di alimenti più grandi e a quelli con più vitamine e minerali di quanto si troverebbe normalmente in natura. I vaccini possono anche essere aggiunti ai geni degli alimenti per aiutare a proteggere coloro che nei paesi che non possono permettersi di produrre e distribuire vaccinazioni.
Il cibo geneticamente modificato può anche essere buono per l'ambiente, poiché possono essere sviluppate piante resistenti ai parassiti, riducendo la necessità di pesticidi. Gli alimenti possono anche essere resi più nutrienti e meno calorici. Molti di questi progressi sono ancora in fase di indagine, ma quando e se diventano disponibili, possono risparmiare denaro agli agricoltori per perdere colture per gli insetti eAltri parassiti e nell'acquisto di fertilizzanti e pesticidi.
Alcuni sono violentemente contrari a questo tipo di alterazione genica, principalmente perché la sicurezza generale di alterare i geni degli alimenti non è stata dimostrata sicura per il consumo a lungo termine. Gli eventuali rischi per la salute di mangiare grandi quantità di alimenti geneticamente ingegnerizzati non sono ancora noti. Alcune prove hanno già mostrato il rischio di allergie alimentari e altri pericoli, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per determinare l'entità di tali potenziali minacce.
Altre preoccupazioni riguardo al cibo geneticamente modificato sono che alla fine gli insetti diventeranno immuni ai repellenti geneticamente aggiunti e altre forme di pesticidi. Il polline di piante alterate può anche colpire la vegetazione selvaggia circostante e portare a erbacce resistenti agli erbicidi. Ciò creerebbe problemi per gli agricoltori che avrebbero dovuto trovare un nuovo modo per controllare i parassiti e le erbacce.