Co je to geneticky upravené jídlo?

Geneticky upravené jídlo je jakýkoli potravinářský produkt, který byl změněn přidáním nebo odstraněním určitých genů z jejího make -upu. To se provádí v laboratoři s cílem poskytnout potravinářům určité vlastnosti. Například některé geneticky upravené potraviny jsou injikovány určité bakterie nebo buňky, díky nimž je přirozeně rezistentní na škůdce. Použití a spotřeba geneticky modifikovaných potravin se silně diskutuje mezi obhájci zdravotnictví i environmentálními agenturami.

Farmáři po staletí vytvářejí své vlastní verze geneticky upraveného jídla tím, že rostou a sklízejí potomky svých nejzdravějších a největších rostlin. V průběhu let se tyto geny stávají dominantními a nakonec vedou k lepším potravinám. To však trvá mnoho let, takže věda vyvinula způsoby, jak to udělat pomocí uměle injikovaných genů z jiných rostlin a dokonce i jiných druhů, aby vytvořila potraviny, které jsou větší, rychlejší rostoucí a odolnější vůči hmyzud Další hrozby.

Existuje mnoho vznešených cílů a argumentů vytvořených těmi, kteří jsou ve prospěch geneticky upraveného jídla. Vytvořením větších plodin, které je méně pravděpodobné, že budou ovlivněny hmyzem a počasím, bude k dispozici více jídla pro krmení mas v chudých zemích. Vědci také pracují na vytváření větších potravin a potravin s více vitamíny a minerály, než by se obvykle vyskytovaly v přírodě. Do genů potravin mohou být také přidány vakcíny, které pomáhají chránit ty v zemích, které si nemohou dovolit vyrábět a distribuovat očkování.

Geneticky modifikované jídlo může být také dobré pro životní prostředí, protože mohou být vyvinuty rostliny odolné proti škůdcům, což snižuje potřebu pesticidů. Potraviny mohou být také výživnější a méně kalorické. Mnoho z těchto pokroků je stále vyšetřováno, ale kdy a pokud budou k dispozici, mohou ušetřit zemědělcům peníze za ztrátu plodin na hmyz ajiné škůdci, jakož i při nákupu hnojiv a pesticidů.

Někteří jsou násilně proti tomuto typu změny genu, především proto, že celková bezpečnost změny genů potravinářských položek nebyla pro dlouhodobou spotřebu prokázána jako bezpečná. Eventuální zdravotní rizika konzumace velkého množství geneticky upraveného jídla ještě nejsou známa. Některé důkazy již prokázaly riziko potravinových alergií a jiných nebezpečí, ačkoli k určení rozsahu těchto potenciálních hrozeb je zapotřebí dalšího výzkumu.

Další obavy týkající se geneticky modifikovaného jídla spočívají v tom, že se nakonec hmyz stane imunní vůči geneticky přidaným repellentům a jiným formám pesticidů. Pyl ze změněných rostlin může také ovlivnit okolní divokou vegetaci a vést k plevelům, které jsou odolné vůči herbicidům. To by způsobilo problémy pro zemědělce, kteří by pak museli najít nový způsob ovládání škůdců a plevelů.