Co je to kaštanová houba?

také známý jako pioppino nebo černý topol houba, kaštanový houba nebo agrocybe aegerita , je houba vyhledávaná v kulinářských i bylinkářských kruzích. Začínáme bílou, pak pomalu zhnědnutí, tento druh roste ve shlucích na živých stromech, padlých protokolech nebo pařezech, většinou subtropických oblastech světa. Lovci divokých hub a pěstitelé gurmánských hub dávají mu vysoké známky pro chuť, texturu a snadnou pěstování. Čínští biotechnologové také objevili silné metabolity v této houbě s údajnými antibakteriálními, antioxidačními a protirakovinovými vlastnostmi.

divoké houby s čepicemi, které jsou na jejich spodní straně objasněny, jsou členy pořadí agaricales třídy agaricaceae . Snad nejvíce všudypřítomnějšími členy tohoto pořadí jsou lehce z gilletních tlačítek zvané agaricus bisporus a široce z giletní louky nebo polní houby známé jako agaricus campestris . Houba kaštany, kteráNěkteří se pokusili alternativně klasifikovat jako Agrocybe Cylindracea , je považován za to, že má ořechernější a mírně sladší chuť než tito jiní a dokáže růst na průměr až 4 palce (asi 10 cm).

Chestnut houba a mnoho dalších agrocybe mohou být ceněny za pikantní chuť a masitá texturu; Podobně se však podobají ostatním, kteří jsou buď jedovaté, halucinogenní nebo obojí. Například japonská agrocybe farinacea obsahuje rekreační halucinogen psilocybin. Africká odrůda v pořadí agrocybe putaminum může také vyvolat halucinogenní účinky - těsně předtím, než zabije ty, kteří ji jedí.

Věda pomalu dohání folklórní znalosti kaštanové houby jako silné homeopatické drogy. Ačkoli se zdá, že v roce 2011 je zapotřebí dalšího výzkumu, zdá se, že složky této houby mají antiseptický, antifunGal a antioxidační síly. Možná nejvýraznější je schopnost kaštanového houby zabíjet rakovinné buňky, podle knihy Biotechnology v Číně I: od bioseparace a biosediace , společného podniku Čínské akademie věd, Šanghajské Jiao Tong University a Dalian University of Technology.

Protože mnoho agrocybe je jedlé a jiné jsou toxické - dokonce i pod zběžnou mikroskopickou přezkoumávání - mnoho houbami doporučuje lovcům nováčků, aby se vyhýbali divokým . Bezpečnější alternativou je kultivovat je na padlých protokolech, pařezech nebo dokonce do štěpků nebo pilin. To často vyžaduje nákup plísňové kultury, rostoucí médium, jako je perlite nebo rýžová mouka, a mírné teploty v rozmezí mezi 50 a 70 ° F (od 10 do 21 ° C). Tento proces bude také vyžadovat vlhké prostředí, ve kterém je houba nejvíce schopna přirozeně tvořit.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?