Co je to kaštanová houba?
také známý jako pioppino nebo černý topol houba, kaštanový houba nebo agrocybe aegerita , je houba vyhledávaná v kulinářských i bylinkářských kruzích. Začínáme bílou, pak pomalu zhnědnutí, tento druh roste ve shlucích na živých stromech, padlých protokolech nebo pařezech, většinou subtropických oblastech světa. Lovci divokých hub a pěstitelé gurmánských hub dávají mu vysoké známky pro chuť, texturu a snadnou pěstování. Čínští biotechnologové také objevili silné metabolity v této houbě s údajnými antibakteriálními, antioxidačními a protirakovinovými vlastnostmi.
divoké houby s čepicemi, které jsou na jejich spodní straně objasněny, jsou členy pořadí agaricales třídy agaricaceae . Snad nejvíce všudypřítomnějšími členy tohoto pořadí jsou lehce z gilletních tlačítek zvané agaricus bisporus a široce z giletní louky nebo polní houby známé jako agaricus campestris . Houba kaštany, kteráNěkteří se pokusili alternativně klasifikovat jako Agrocybe Cylindracea , je považován za to, že má ořechernější a mírně sladší chuť než tito jiní a dokáže růst na průměr až 4 palce (asi 10 cm).
Chestnut houba a mnoho dalších agrocybe mohou být ceněny za pikantní chuť a masitá texturu; Podobně se však podobají ostatním, kteří jsou buď jedovaté, halucinogenní nebo obojí. Například japonská agrocybe farinacea obsahuje rekreační halucinogen psilocybin. Africká odrůda v pořadí agrocybe putaminum může také vyvolat halucinogenní účinky - těsně předtím, než zabije ty, kteří ji jedí.
Věda pomalu dohání folklórní znalosti kaštanové houby jako silné homeopatické drogy. Ačkoli se zdá, že v roce 2011 je zapotřebí dalšího výzkumu, zdá se, že složky této houby mají antiseptický, antifunGal a antioxidační síly. Možná nejvýraznější je schopnost kaštanového houby zabíjet rakovinné buňky, podle knihy Biotechnology v Číně I: od bioseparace a biosediace , společného podniku Čínské akademie věd, Šanghajské Jiao Tong University a Dalian University of Technology.
Protože mnoho agrocybe je jedlé a jiné jsou toxické - dokonce i pod zběžnou mikroskopickou přezkoumávání - mnoho houbami doporučuje lovcům nováčků, aby se vyhýbali divokým