밤나무 버섯은 무엇입니까?

Pioppino 또는 Black Poplar Mushroom, 밤나무 버섯 또는 agrocybe aegerita 으로도 알려진

는 요리와 약초 학자 모두에 탐욕스러운 곰팡이입니다. 흰색으로 시작한 다음 천천히 갈색으로 변하기 위해이 종은 세계의 아열대 지역에서 살아있는 나무, 타락한 통나무 또는 그루터기에서 덩어리로 자랍니다. 야생 버섯 사냥꾼과 미식가 버섯 재배자는 맛, 질감 및 재배의 용이성에 대한 높은 자국을 제공합니다. 중국 생명 공학 학자들은 또한이 버섯에서 항균, 항산화 제 및 항암 특성을 가진 강력한 대사 산물을 발견했습니다.

밑면에 모자가있는 야생 버섯은 agaricae 클래스의 agaricales 순서의 구성원입니다. 아마도이 순서의 가장 유비쿼터스 멤버는 아마도 agaricus bisporus 라는 가볍게 깎은 버튼 버섯 일 것입니다. 밤나무 버섯어떤 사람들은 대안 적으로 agrocybe cylindracea 으로 분류하려고 시도했으며, 다른 사람들보다 더 멍청하고 약간 달콤한 맛을 갖는 것으로 유명하며 4 인치 (약 10cm)의 직경으로 자랄 수 있습니다.

밤나무 버섯과 다른 많은 agrocybe 식물은 풍미있는 맛과 고기 질감을 위해 소중 할 수 있습니다. 그러나 그들은 독성, 환각제 또는 둘 다인 다른 사람들과 밀접하게 닮았습니다. 예를 들어, 일본어 agrocybe farinacea 에는 레크리에이션 환각 Psilocybin이 포함되어 있습니다. 아그로 시베 푸 타미늄의 아프리카 품종은 그것을 먹는 사람들을 죽이기 직전에 환각 효과도 생성 할 수 있습니다.

과학은 천천히 밤나무 버섯에 대한 민속 지식을 강력한 동종 요법 약물로 따라 잡고 있습니다. 2011 년에는 더 많은 연구가 필요한 것으로 보이지만,이 곰팡이의 구성 요소는 방부제가있는 것으로 보입니다.Gal 및 항산화 전력. 아마도 가장 인상적인 것은 중국의 2009 년 책 생명 공학과에 따르면, 암종 세포를 죽이는 능력 일 것이다.

많은 agrocybe 버섯은 식용이며 다른 사람들은 유독하다. 더 안전한 대안은 타락한 통나무, 그루터기 또는 목재 칩 또는 톱밥으로 그들을 배양하는 것입니다. 이것은 종종 곰팡이 배양, perlite 또는 쌀가루와 같은 성장 매체 및 50 ~ 70 ° F (10 ~ 21 ° C) 범위의 중간 온도를 구입해야합니다. 이 과정은 또한 곰팡이가 자연스럽게 형성하기에 가장 적합한 촉촉한 환경이 필요합니다.