栗のキノコとは何ですか？

ピオッピノまたはブラックポプラマッシュルーム、栗マッシュルーム、または agrocybe aegerita としても知られているは、料理と薬草類の両方のサークルで切望されている真菌です。白からゆっくりと茶色になり、この種は、世界の主に亜熱帯領域で、生きた木、落ちた丸太、または切り株の塊で成長します。野生のマッシュルームハンターとグルメマッシュルームの栽培者は、味、質感、栽培の容易さに高いマークを与えます。中国のバイオテクノロジーは、このキノコで抗菌、抗酸化、抗がん特性とされる強力な代謝産物を発見しました。

下に詰め込まれたキャップが付いた野生のマッシュルームは、 agaricalese agaricaceae クラスのメンバーです。おそらく、この注文の最もユビキタスなメンバーは、 agaricus bisporus と呼ばれる軽く塗られたボタンマッシュルームと、 agaricus campestris として知られる広くgeled化された牧草地または野外キノコです。栗のキノコ代わりに agrocybe cylindracea として分類しようとした人もいます。これらは他のものよりもナッツでわずかに甘い風味を持っていると言われ、4インチ（約10 cm）の直径に成長することができます。

栗のマッシュルームと他の多くの agrocybe 植物は、風味のある風味と肉の質感を求めて賞賛されるかもしれません。しかし、彼らは有毒、幻覚、またはその両方の他の人によく似ています。たとえば、日本の agrocybe farinacea には、レクリエーションの幻覚剤サイロシビンが含まれています。順序のアフリカの品種 agrocybe putaminum は、それを食べる人を殺す直前に幻覚効果も生じる可能性があります。

科学は、強力なホメオパシー薬としての栗のキノコの民俗知識にゆっくりと追いついています。 2011年にはより多くの研究が必要と思われますが、この真菌の構成要素は防腐剤を持っているように見えますが、GALおよび抗酸化力。おそらく最も印象的なのは、中国の2009年の本バイオテクノロジーI：バイオリアクションからバイオセパレーションとバイオレメディエーションまで、中国科学アカデミーの合同ベンチャー、シャンガイジアオトン大学の合同ベンチャー、ダリアン工科大学によると、栗のキノコの癌能力です。

多くの agrocybe マッシュルームは食用であり、他のマッシュルームは大まかな顕微鏡的レビューの下でも有毒であるため、多くのキノコは初心者のハンターに野生の agrocybesを避けるように勧めています。より安全な選択肢は、倒れた丸太、切り株、さらには木製のチップやおがくずで栽培することです。これには、多くの場合、真菌培養、パーライトや米粉などの成長媒体、および50〜70°F（10〜21°C）の範囲の中程度の温度の購入が必要です。また、このプロセスには、真菌が自然に形成する傾向が最も高い湿った環境が必要です。