アイルランドのチェダーとは何ですか？

アイリッシュチェダーは、一般的にアイルランドの牛乳から作られた白いチェダーチーズです。このタイプのチーズは、通常、チェダーチーズが使用されるあらゆるアプリケーションで使用できます。アイルランドをテーマにした料理、チーズ前菜、ビール風味のマカロニとチーズまたはフォンデュでよく見られます。アイルランド以外で販売される場合、このタイプのチェダーは通常、国内の店で買ったチェダーで見られる典型的なラッピングとは異なる方法で包まれています。このチーズは一般にアイルランドの最も広く認識されているチーズのタイプであり、聖パトリックの日のようなアイルランドをテーマにしたお祝いに定期的に登場します。アイルランドのチェダーチャンクは、ウイスキー、ベリー、ビールなどのフレーバーを備えた柔らかく広げやすいフレーバーチーズのディップにしていることがあります。このタイプのチーズの一般的な使用は、それを溶かし、それをアイルランドのビールで味付けしたフォンデュに溶かすことです。伸びたチーズ。

ほとんどの地域では、高級製品とグルメ製品を搭載した食料品店の専門のチーズシェルフにアイルランドのチェダーのいくつかの主要なブランドが登場します。アイルランド製のチェダーのパッケージは、他のチェダーチーズとは一線を画す明確な外観を与えます。ほとんどの店で買ったチェダーは透明なプラスチックに包まれていますが、アイルランドの品種のパッケージには、ワックス、ワックス紙、または不透明なシュリンクラップが含まれます。これらのチーズには皮がありません。アイルランドのチェダーのように、アイルランドのレッドチェダーのようなパッケージの名前で、いくつかの特定の品種が呼ばれています。

他のチェダーチーズと同様に、アイルランドのチェダーチーズは、塩で凝固して練り、塩を吸い込んで塩を排出する牛乳で作られています。塩を塩でこねることは、チェダーリングと呼ばれるプロセスです。他の一般的なチェダーとは異なり、ほとんどのアイルランドのチェダーチーズは着色されておらず、クリーミーな白いネズミを与えます黄色オレンジ色の色よりも。チェダーは生乳から作ることができますが、アイルランドのチェダーはほとんどの場合、低温殺菌牛乳で作られています。

チーズに精通しているほとんどの人は、アイルランドのチェダーを知っています。このチーズはアイルランド以外で非常に有名であるため、多くのアイルランドのチーズ愛好家はアイルランドで生産されている他の種類のチーズの認識を高めるために努力してきました。他の人気のあるアイルランドのチーズには、クーリア、グビーン、ダブリナーが含まれます。

このタイプの味はマイルドな風味を持つか、強力でシャープにすることができます。チェダーチーズは一時的に熟成し、軽度の味を生み出したり、タンジエやより刺激的なチーズの風味のために1年以上熟成したりすることができます。老化すると、鋭いアイルランドのチェダーとラベル付けされることがよくあります。