Was ist irischer Cheddar?
Irish Cheddar ist weißer Cheddar -Käse, der in Irland hergestellt wird, im Allgemeinen aus Irish Milch. Diese Art von Käse kann in der Regel in jeder Anwendung verwendet werden, bei der Cheddar -Käse verwendet wird. Es ist häufig in Gerichten mit irischem Thema, Käsevorspeisen und Makkaroni und Fondue mit Biergeschmack. Wenn diese Art von Cheddar außerhalb Irlands verkauft wird, ist sie typischerweise unterschiedlich als die typische Verpackung, die auf im Haushalt gekauften Cheddar gefunden wird. Dieser Käse ist im Allgemeinen die am weitesten verbreitete Art von Käse aus Irland und tritt regelmäßig bei irischen Feierlichkeiten wie dem an St. Patrick's Day auf. Irische Cheddar -Stücke werden manchmal zu weichen, verteilbaren Käse -Dips mit Aromen wie Whisky, Beeren und Bier verarbeitet. Eine häufige Verwendung dieser Art von Käse besteht darin, es in ein Fondue zu schmelzen, das mit irischem Bier gewürzt wird, das durch Eintauchen von Brot in die m gegessen wirdELTED KAUS.
In den meisten Bereichen erscheinen einige große Marken des irischen Cheddars im Spezialkäseregal in Lebensmittelgeschäften mit High-End- und Gourmet-Produkten. Die Verpackung des irisch gemachten Cheddar verleiht ihm einen deutlichen Look, der es von anderen Cheddar-Käse unterscheidet. Während die meisten im Laden gekauften Cheddars in klarem Plastik eingewickelt sind, können die Verpackung an irischen Sorten Wachs, Wachspapier oder undurchsichtigen Schrumpfenverpackungen umfassen. Diese Käse haben keine Rinde. Einige spezifische Sorten von irischem Cheddar werden unter dem Namen ihrer Verpackung bezeichnet, wie der irischen Red Cheddar.
Wie andere Cheddar -Käse wird irischer Cheddar -Käse aus Milch gefertigt, die mit Salz geschnitten und geknetet werden, um die Molke abzulassen, bevor der Quark in Blöcke zum Altern gepackt wird. Das Kneten des Quarks mit Salz ist ein Prozess, der als Cheddaring bezeichnet wird. Im Gegensatz zu anderen gängigen Cheddars sind die meisten irischen Cheddar -Käsesorten nicht gefärbt, was ihnen eine cremige Weiße verleiht, Rattesie als gelb-orange, Farbe. Während Cheddar aus Rohmilch hergestellt werden kann, besteht irischer Cheddar am häufigsten aus pasteurisierter Milch.
Die meisten mit Käse vertrauten Menschen sind sich des irischen Cheddar bewusst. Dieser Käse ist außerhalb Irlands so bekannt, dass viele irische Käse-Enthusiasten Anstrengungen unternommen haben, um die anderen in Irland produzierten Käsearten aufmerksam zu machen. Weitere beliebte irische Käse sind Coolea, Gubbeen und Dubliner.
Diese Art von kann einen milden Geschmack haben oder es kann stark und scharf sein. Cheddar -Käse kann kurz gealtert werden, indem er einen milden Geschmack erzeugt oder über ein Jahr lang für einen tangeren und scharferen Käsegeschmack gealtert wird. Wenn es gealtert ist, wird es oft als scharfe irische Cheddar gekennzeichnet.