Was ist Nuss Schinden?
Nuss Schinken ist ein importierter deutscher Schinken, der normalerweise ausgehärtet und geräuchert wird. Auf Deutsch bedeutet Schellen Schinken, sodass Sie viele verschiedene Schinden -Typen finden. Nuss Schinden ist im Geschmack und der Textur in Wester -Schinken ähnlich und kann als kleiner westfältiger Schinken bezeichnet werden. Die Hauptunterschiede sind, dass der Gesamtschnitt etwas kleiner ist und der Schinken selbst normalerweise etwas trockener ist als der westfälische Typ. Normalerweise können Sie in Rezepten eine ersetzen. Sie können am besten in Papierscheiben serviert werden, weil sie etwas trocken und salzig sind. Sie können Nuss Schinken in das beliebte Rezept für Melone, die in Schinken eingewickelt sind, ersetzen. Gourmets denken oft, Nuss Schinken und Westfan sind zwei der begehrtesten Schinken, da die Vorbereitung viel Zeit in Anspruch nimmt und die Ergebnisse als köstlich angesehen werden.o durch einen doppelten Vorbereitungsprozess, bevor Sie verkauft werden. Zuerst tritt eine trockene Aushärtung auf, wobei im Grunde genommen das Salzen des Äußeren des Schinkens und das Sitzen des Salzes in das Fleisch gesetzt werden kann. Sobald der Trockenhärtungsprozess abgeschlossen ist, werden die Schinken sehr langsam über verschiedene Holzarten geraucht. Westfaner und Nuss Schinken verwenden normalerweise Juniper -Beeren und manchmal einen Weisen für diesen Raucherprozess, der mindestens einen Monat lang dauert.
Die Schweine, die zur Herstellung eines der Schinkenarten verwendet werden, sind etwas Besonderes. Sie erhalten eine Diät mit Eicheln und Nüssen, was viele bestehen, was im Endprodukt einen großen Unterschied macht. Sie neigen dazu, weniger fett als andere Schweine zu sein und haben einen leichten zarten Geschmack. Dieser Geschmack wird dann durch den Doppelvorbereitungsprozess besondere Aufmerksamkeit erregt.
In Aussehen ist Nuss Schinken dunkelrosa oder fast rot und seine äußere Farbe ist dunkelbraun bis schwarz. Wenn ySie haben keinen professionellen Slicer zu Hause. Möglicherweise möchten Sie, dass Ihr lokales Deli -Preslice dies für Sie für Sie hat, da es eine Herausforderung sein kann, ihn zu Hause zu Hause zu schneiden. Möglicherweise fällt es Ihnen auch schwer, Nuss Schinden zu finden. Es ist viel einfacher, Wester -Schinken zu finden.
Suchen Sie nach Delis, insbesondere deutschen, oder suchen Sie nach dem Schinken bei Spezialitäten. Ihr Metzger kann dies möglicherweise bestellen, wenn Sie ihm eine erweiterte Bekanntmachung geben. Obwohl der größte Teil dieses Schinkens in Deutschland hergestellt wird, gibt es einige amerikanische Unternehmen, die diesen Schinken produzieren. Eine Internetsuche kann mehrere Wurstunternehmen und Fleischverarbeiter enthüllen, die sich auf die Schaffung authentischer Spezialschinken spezialisiert haben.