Cos'è HochzeitssuPpe?
HochzeitssuPpe si traduce letteralmente in "zuppa di nozze". È una zuppa a base di brodo di pollo tradizionalmente servita ai ricevimenti di nozze tedeschi. La zuppa viene in genere servita come primo corso della cena della reception e può essere trovata a quasi tutti i matrimoni in Germania. Hochzeitssuppe è così popolare che si può trovare, in forme leggermente variabili, in tutte le regioni della Germania, un paese famoso per le sue differenze e specialità regionali.
Brautsuppe, che significa "la zuppa di sposa", era originariamente servito a matrimoni in alcune regioni della Germania. Da allora è stato sostituito da Hochzeitssuppe. Una varietà regionale ben nota è Westfaliche Hochzeitssuppe, che prende il nome dalla regione di Westphalia. La principale differenza tra Westfaliche Hochzeitssuppe e Hochzeitssuppe serviti in altre parti del paese è che è tradizionalmente preparato con il brodo di manzo rispetto a un brodo a base di pollo.
mentre popolare ai matrimoni, Hochzeitsuppe non è generalmente mangiato a Othy Times. Uno dei motivi potrebbe essere quello di sostenere la tradizione che sia servito ai matrimoni, ma ciò è anche dovuto al fatto che richiede molto tempo da preparare. Per preparare il brodo, la carne di pollo e le ossa, insieme alle spezie, devono essere cotti per diverse ore.
Le parti del pollo che sono più spesso utilizzate nelle ricette sono la schiena, il collo e le ali. Le spezie includono quasi sempre sedano, prezzemolo e cipolle. Anche le foglie di baia e i chiodi di garofano sono usati.
L'aspetto del brodo è abbastanza chiara e la zuppa contiene noodles di uova a spirale. Tra i noodles; Vengono inoltre aggiunte polpette, carote, piselli e prezzemolo per fornire sapore e consistenza. A seconda della regione, gli asparagi possono anche essere un ingrediente importante.
A volte, quando una famiglia non ha tempo prima del matrimonio per preparare il brodo, viene acquistata da un supermercato o un ristorante. In questo modo, possono SFinché prepara una mano nella preparazione della zuppa, ma con il brodo già fatto, ci vuole molto meno tempo per prepararsi. Inoltre, il gusto familiare del brodo può essere assicurato quando viene realizzato in modo professionale. Dopo aver acquisito il brodo, il produttore di zuppa deve solo aggiungere una qualsiasi delle tradizionali carne e verdure che desiderano e la zuppa è pronta dopo un tempo di cottura minimo.
Hochzeitssuppe è talvolta realizzato con uvetta oltre al resto degli ingredienti tipici. In altri casi, il pane tradizionale che accompagna la zuppa è il pane all'uvetta. La motivazione alla base dell'aggiunta dell'uvetta è quella di aggiungere un tocco di dolcezza al profilo del sapore migliorando contemporaneamente la consistenza della zuppa. Altre versioni di Hochzeitssuppe includono gnocchi.