Hochzeitssuppeとは何ですか？

hochzeitssuppeは文字通り「結婚式のスープ」に翻訳されています。伝統的にドイツの結婚披露宴で提供されるチキンブイヨンベースのスープです。スープは通常、レセプションディナーの最初のコースとして提供され、ドイツのほぼすべての結婚式で見つけることができます。 Hochzeitssuppeは非常に人気があるため、ドイツのすべての地域で、地域の違いと専門で有名な国でわずかに変化する形で見つかります。それ以来、Hochzeitssuppeに置き換えられました。よく知られている地域の品種の1つは、ウェストファリチェ・ホックゼッツッペであり、ウェストファリアの地域からその名前を取っています。 Westfaliche hochzeitssuppeと国の他の地域で提供されるHochzeitssuppeの主な違いは、鶏ベースのスープとは対照的に、伝統的にビーフスープで準備されていることです。その時。 1つの理由は、結婚式で提供される伝統を支持することですが、これは準備が非常に時間がかかるという事実によるものでもあります。スープを作るには、スパイスと一緒に鶏肉と骨を数時間調理する必要があります。

レシピで最もよく使用される鶏肉の部分は、背中、首、翼です。スパイスには、ほとんどの場合、セロリ、パセリ、玉ねぎが含まれます。湾の葉とクローブもよく使用されます。

スープの外観はかなり透明で、スープにはらせん状の卵麺が含まれています。麺の中で。ミートボール、ニンジン、エンドウ豆、パセリも追加されて、風味と食感を提供します。この地域によっては、アスパラガスも重要な成分になる可能性があります。

時々、家族が結婚式の前にスープを準備する時間がないとき、それはスーパーマーケットやレストランから購入されます。このようにして、彼らはsをすることができますスープの準備に手を置くまで、しかしスープがすでに作られているので、準備する時間がはるかに短くなります。さらに、スープのおなじみの味は、それが専門的に作られたときに保証できます。スープを取得した後、スープメーカーは、彼らが望む伝統的な肉と野菜を追加するだけで、スープは最小限の調理時間の後に準備ができています。

hochzeitssuppeは、典型的な成分の残りに加えて、レーズンで作られることがあります。それ以外の場合、スープに伴う伝統的なパンはレーズンパンです。レーズンの追加の背後にある動機は、スープの質感を同時に強化しながら、フレーバープロファイルに甘さのタッチを加えることです。 Hochzeitssuppeの他のバージョンにはdump子が含まれます。