グルテンフリーのフラットブレッドとは何ですか？

グルテンフリーのフラットブレッドは、グルテンを含む膨大な剤や小麦粉なしで作られたパンです。名前が示すように、フラットブレッドは他のパンのように上昇しませんが、薄くて平らなままです。フラットブレッドは硬くて鮮明で柔らかくて柔らかく、それ自体で消費されたり、他の食品を詰めたりすることができます。フラットブレッドの多くの伝統的なレシピは、実際にはグルテンフリーですが、多くの商業的なベーカリーは、セリアック病やグルテン不耐症の人のためにグルテンを含まないフラットブレッドも生産しています。ブレッドスタッフが多くの食事で果たす中心的な役割を考えると、グルテンフリーのライフスタイルに従う人は、しばしばフラットブレッドを毎日のメニューに組み込みます。

多くの人々は、一部の穀物に見られるタンパク質であるグルテンを消費することができますが、困難はありませんが、他の人はグルテン消費を禁止するさまざまな条件に苦しんでいます。これらの個人は、健康を維持するためには、グルテンを含まない食事を遵守する必要があります。グルテンはすべての穀物には見られず、フラットブレッドトウモロコシ、レンズ豆、およびグルテンを含まない他の食品から作られているのは、グルテン不耐症に苦しむ人々によって自由に消費することができます。

グルテンフリーの飼育されたパンには市場にいくつかありますが、多くの人々が、さまざまな種類のサンドイッチとラップを作成するために使用できるため、フラットブレッドをその多様性に感謝しています。一部のフラットブレッドには、標準的なパンスライスよりもカロリーが少ない場合があり、ダイエット者に強い魅力を与えます。酵母を避けようとしている人は、酵母を発生剤として使用するパンに代わるものとしてフラットブレッドを消費することもあります。

トウモロコシのトルティーヤや Ingera 、スポンジ状のエチオピアのフラットブレッドなど、多くのよく知られた種類のフラットブレッドは、小麦、ライ麦、オオムギから作られていないため、技術的にはグルテンフリーです。しかし、グルテンの消費を控えなければならない人は、市販のパンを消費することに注意する必要があります。彼らはグルテンで汚染される可能性があるからです。商業用パンメーカーやレストランが、グルテンを含まないキッチンで提供されているグルテンフリーのフラットブレッドが用意され、焼き付けられていることを消費者に保証できない限り、グルテンへの露出は依然として危険です。

パン愛好家の中には、パンの純粋さを確保するために、自宅でグルテンを含まないフラットブレッドを作ります。フラットブレッドは上昇する必要がないため、自宅でフラットブレッドの準備は通常、かなり迅速な手順です。得られたグルテンを含まないフラットブレッドは、サンドイッチとパニーニを準備するために使用されたり、他の食品と一緒にサイドディッシュとして提供されたり、ピザ地殻として使用されたりすることができます。鮮明なフラットブレッドはクラッカーとしても使用でき、スプレッドとディップを添えて提供できます。