O que é pão achatado sem glúten?

pão achatado sem glúten é um pão feito sem agentes ou farinhas de fermento que contêm glúten. Como o nome sugere, o pão sírio não se eleva como outros pães, mas permanece fino e plano. Um pão sírio pode ser duro, nítido ou macio e flexível e pode ser consumido por conta própria ou recheado com outros alimentos. Muitas receitas tradicionais para pão sírio são, de fato, sem glúten, embora muitas padarias comerciais também produzam pão sírio sem glúten para indivíduos com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Dado o papel central que os Breadstuffs desempenham em muitas dietas, aqueles que seguem um estilo de vida sem glúten geralmente incorporam pães em seu menu diário.

Embora muitas pessoas possam consumir glúten, uma proteína encontrada em alguns grãos, sem dificuldade, outras sofrem de uma variedade de condições que proíbem o consumo de glúten. Esses indivíduos devem aderir a uma dieta sem glúten se quiserem permanecer saudáveis. No entanto, o glúten não é encontrado em todos os grãos e pãezinhosFeito de milho, lentilhas e outros alimentos que não contêm glúten, podem ser consumidos livremente por aqueles que sofrem de intolerância ao glúten.

Existem vários tipos de pães elevados sem glúten no mercado, mas muitas pessoas apreciam pão shall por sua versatilidade, pois pode ser usado para criar muitos tipos diferentes de sanduíches e envoltórios. Algum pão achatado também pode conter menos calorias do que fatias de pão padrão, dando -lhe um forte apelo aos dietistas. Indivíduos que estão tentando evitar o fermento também podem consumir pão sírio como uma alternativa aos pães que usam o fermento como agente de fermento.

Muitos tipos bem conhecidos de pão sírio, como tortilla de milho ou injera , um pão acasalador esponjoso etíope, não são feitos de trigo, centeio ou cevada e, portanto, são tecnicamente sem glúten. Indivíduos que devem se abster de consumir glúten, no entanto, devem ser cautelosos ao consumir pães preparados comercialmente, estarPorque eles podem estar contaminados com glúten. A menos que uma fabricante comercial de pão ou restaurante possa garantir que qualquer pão achatado sem glúten seja preparado e assado em uma cozinha sem glúten, a exposição ao glúten permanece um perigo.

Alguns amantes de pão fazem seu próprio pão sírio sem glúten em casa, a fim de garantir a pureza do pão. Como os pães síndulos não precisam subir, a preparação de pão sírio em casa é normalmente um procedimento bastante rápido. O pão achatado sem glúten resultante pode ser usado para preparar sanduíches e paninis, servido ao lado de outros alimentos como prato ou usado como uma crosta de pizza. Pães nítidos também podem ser usados ​​como biscoitos e podem ser servidos com spreads e molhos.