Cos'è l'idrossiprolina?
L'idrossiprolina (HYP) è un aminoacido non essenziale che deriva da un altro aminoacido, prolina. È creato dall'interazione dell'acido ascorbico, noto anche come vitamina C e prolina. Ciò fa sì che un gruppo idrossilico, che è una molecola di ossigeno-idrogeno legata, si attacca all'atomo di carbonio dell'acido prolina, cambiandolo in idrossiprolina.
Nel 1902, questo aminoacido era isolato in gelatina. È un aminoacido proteinogenico , il che significa che è uno dei 22 aminoacidi che sono parte integrante delle proteine del corpo umano ed è anche parte del codice genetico umano standard. La produzione di idrossiprolina avviene nel tratto gastrointestinale.
Senza vitamina C, la produzione di idrossiprolina è impossibile. Questo è un problema serio, come senza di essa, il corpo non è in grado di produrre la sua proteina strutturale più importante, il collagene. Sia prolina che idrossiprolina sono essenziali nella formazione di questa sostanza chiave e una mancanzadi uno dei due può portare a una grave instabilità del collagene nel corpo.
Una carenza di questo aminoacido è spesso uno dei primi segni visibili di scorbuto. La causa finale dello scorbuto è troppo poca vitamina C, ma questo si manifesterà prima come una carenza di collagene, a causa della scarsa produzione di idrossiprolina. Senza di essa, nessun collagene nel corpo diventa instabile e viene spesso espulso nelle urine. La mancanza della proteina del collagene provoca un facile lividi della pelle, guasti nel tessuto connettivo e possibilmente sanguinamento interno. Altri problemi causati da quantità limitate di questo aminoacido includono perdita di capelli e gengive sfuggenti.
A parte il collagene, l'unica proteina di mammifero creata usando l'idrossiprolina è l'elastina. Come suggerisce il nome, questa proteina ha qualità elastiche ed è responsabile di consentire alla pelle di trattenere la sua forma. È anche conservato, nei mammiferi, nei siti del corpo WHÈ stato sopportato un grande peso o dove ci sono grandi trasferimenti di energia meccanica. Ciò consente al corpo di sopportare il movimento e la pressione senza deformità significative. Una mancanza di idrossiprolina rende questa proteina più difficile da creare, ma i risultati non sono così drammatici o immediati come quando il collagene non viene prodotto.
Non è necessario che gli umani abbiano una fonte dietetica per questo aminoacido. Il suo precursore, prolina, è anche un aminoacido non essenziale ed è prodotto nel corpo. La vitamina C, tuttavia, è un nutriente essenziale per il corpo umano e deve essere consumata - molto spesso da frutta e verdura - affinché il corpo funzioni correttamente.