Co je hydroxyprolin?

Hydroxyprolin (Hyp) je neesenciální aminokyselina, která je odvozena z jiné aminokyseliny, prolinu. Vytváří se interakcí kyseliny askorbové, známé také jako vitamin C a prolin. To způsobuje hydroxylovou skupinu, která je vázaná molekula kyslíku-hydrogenu, která se připojuje k atomu uhlíku kyseliny prolinu a změní ji na hydroxyprolin.

V roce 1902 byla tato aminokyselina izolována v želatinu. Je to proteinogenní aminokyselina, což znamená, že je to jedna z 22 aminokyselin, která je nedílnou součástí proteinů lidského těla a je také součástí standardního lidského genetického kódu. Produkce hydroxyprolinu probíhá v gastrointestinálním traktu.

Bez vitamínu C je produkce hydroxyprolinu nemožná. To je vážný problém, protože tělo bez něj není schopno vyrobit svůj nejdůležitější strukturální protein, kolagen. Prolin i hydroxyprolin jsou nezbytné při tvorbě této klíčové látky a nedostatkujeden z nich může vést k vážné nestabilitě kolagenu v těle.

Nedostatek této aminokyseliny je často jedním z prvních viditelných příznaků scurvy. Konečnou příčinou scurvy je příliš málo vitamínu C, ale to se nejprve projeví jako nedostatek kolagenu, kvůli špatné produkci hydroxyprolinu. Bez něj se jakýkoli kolagen v těle stává nestabilním a je často vyloučen v moči. Nedostatek kolagenového proteinu způsobuje snadné modřiny kůže, rozpady v pojivové tkáni a možná vnitřní krvácení. Mezi další problémy způsobené omezeným množstvím této aminokyseliny patří vypadávání vlasů a ustupující dásně.

Kromě kolagenu je jediným savčím proteinem, který se vytváří pomocí hydroxyprolinu, elastin. Jak název napovídá, tento protein má elastické vlastnosti a je zodpovědný za umožnění pokožce zachovat si tvar. Je také uložen, u savců, na místech na těle WHHodně se nese velké množství váhy, nebo kde jsou velké převody mechanické energie. To umožňuje tělu snášet pohyb a tlak bez významné deformity. Nedostatek hydroxyprolinu ztěžuje vytvoření tohoto proteinu, ale výsledky nejsou tak dramatické nebo okamžité, jako když se kolagen nevyrábí.

Není nutné, aby lidé měli zdroj stravy pro tuto aminokyselinu. Její prekurzor, Prolin, je také nepodstatný aminokyselina a produkuje se v těle. Vitamin C je však pro lidské tělo nezbytnou živinou a musí být spotřebován - nejčastěji z ovoce a zeleniny - aby tělo správně fungovalo.