Cos'è Immortelle?
Immortelle è una pianta originaria delle regioni costiere mediterranee sia dell'Europa meridionale che dell'Africa settentrionale. Porta il nome del genere scientifico Helichrysum , ma all'interno di questa famiglia contiene un'ampia varietà di specie diverse. Tutti sono strettamente correlati e sono apprezzati sia nell'uso di giardinaggio, culinario che cosmetico. Queste piante sono caratterizzate da fiori gialli brillanti che fioriscono per la parte migliore di ogni anno.
Il motivo esatto per cui le piante della famiglia Helichrysum sono chiamate "immortelle", o talvolta "eterna", è sconosciuta, ma ci sono due teorie prevalenti. Uno è che le fioriture durano per un tempo insolitamente lungo. I fiori in genere fioriscono alla fine dell'inverno e rimangono profumati e colorati attraverso il primo gelo in autunno. Se tagliati, i fiori si asciugano anche quasi perfettamente conservati. Gli accordi secchi possono continuare a cercare freschi per mesi o più.
Un'altra teoria riguarda gli usi cosmetici della pianta. Gli oli essenziali di immortelle hanno api lungheN Preparato per il ripristino dell'elasticità della pelle e sono stati usati come tonico della pelle per il trattamento delle ferite e dei graffi dai tempi antichi. Si crede che gli oli dei fiori ripristinino a lungo anche uno sguardo giovane. Molti prodotti cosmetici contenenti oli immortali sono commercializzati come anti-invecchiamento o che sfidano l'età, spesso con le promesse di assistenza di giovani restaurati.
Le fioriture del fiore lo rendono un favorito del giardino in tutto il mondo. La coltivazione di Immortelle è semplice nella maggior parte degli ambienti e le piante metteranno radici in una varietà di terreni e climi. Le piante generalmente preferiscono ambienti aridi e asciutti con terreno sottile a roccioso, ma possono adattarsi relativamente facilmente alla maggior parte delle condizioni. La piantagione di immortelle è comune sia all'interno che all'esterno, ed è generalmente conosciuta come una pianta resistente che è difficile da uccidere.
Immortelle ha anche una serie di usi culinari. Le sue foglie hanno un odore distintamente di polvere di curry indiano, portando molti a credere che queste foglie formino la base dei piatti al curry. Questo non è in realtà il caso: l'odore di solito non si traduce in gusto reale e nessuna pianta nel genere Helichrysum è originario del subcontinente indiano. Tuttavia, le foglie sono additivi per sapore popolari a una vasta gamma di pasti in altre parti del mondo.
Cuochi sull'isola della Sicilia, appena a sud dell'Italia, sono alcuni dei più voraci consumatori di Immortelle culinaria. La varietà di piante che coltiva lì è conosciuta come Helichrysum ipoliticum . Come la maggior parte delle altre varianti, impartisce un sapore forte, ma raramente viene effettivamente consumato. Più spesso, viene utilizzato come agente cubio o aroma e rimosso appena prima di servire.
Quasi tutte le parti della pianta sono commestibili, indipendentemente dalla specie in questione. Anche se cotta, tuttavia, la pianta trasporta generalmente un sapore amaro ed è noto per sconvolgere lo stomaco a grandi dosi. Per questo motivo, di solito viene utilizzato per cuocere a fuoco lentogallina scartata prima di servire e condividere.