Cosa è coinvolto nella fresatura del riso?
Riso macinato prevede la rimozione degli strati di buccia e crusca per produrre riso bianco lucido. Fa parte del processo di raccolta necessario per rendere il riso adatto al consumo umano e può essere fatto a mano o macchina. Tradizionalmente, il riso di macinazione consisteva nel martellare il riso grezzo con le pietre per rimuovere gli strati di scafo e crusca. Metodi più moderni utilizzano macchine nel processo di riso di macinazione.
Si verificano diversi processi prima che entrino in gioco le tecniche di macinazione. L'essiccazione è un passo vitale per rimuovere l'umidità in eccesso e preparare il raccolto per la fresatura, perché estende la conservazione della vita e preserva le qualità nutrizionali. Piccole fattorie familiari potrebbero usare il sole per asciugare le loro colture, che è il metodo meno costoso. Il riso può anche essere essiccato dall'aria riscaldata e tramite una soluzione salina spruzzata sui risaie.
La raccolta del riso si verifica in genere tre mesi dopo la semina. Il riso è maturo quando le cime delle piante iniziano a cadere e gli steli diventano gialli. A questo punto, l'acqua viene scaricata daLe risaie, che accelerano il processo di maturazione e preparano il raccolto per la raccolta.
Gli strumenti acuti, come i falci, rappresentano metodi di raccolta tradizionali. Alcune regioni impiegano animali per calpestare le piante di riso e abbatterle. Le macchine sono in genere utilizzate in grandi operazioni agricole per tagliare le piante di riso e metterle in fila per la raccolta.
Prima che si verifichino i processi di riso, il raccolto viene setacciato per rimuovere piccole rocce o altri detriti dal campo. Una macchina per prese con le gusci allenta le bucce in preparazione per la rimozione da parte di una macchina sullo scafo. Il riso integrale viene prodotto quando le bucce vengono rimosse, ma lo strato di crusca rimane. Se si desidera il riso bianco, entrambi gli strati vengono scartati. Non tutti gli scafi vengono eliminati dalla macchina, creando la necessità di separare il riso scafo dai cereali che conservano le loro bucce.
Dopo il completamento della procedura di macinazione, i kernel sono classificatiDing a diversi fattori. La qualità del riso macinato dipende dall'ambiente in cui è stato coltivato, dal numero di kernel rotti, dal suo candore e dalla quantità di umidità lasciata nei cereali. Se vengono utilizzati processi corretti di raccolta e macinazione, la qualità del prodotto finale in genere migliora. Gli agricoltori mirano a produrre riso a cereali integrali liberi da impurità.
Standard per misurare la qualità Proteggi i consumatori dai prezzi gonfiati per il riso di scarsa qualità. Il processo di classificazione promuove anche gli sforzi per limitare i rifiuti. I metodi di riso e macinazione migliorati possono produrre riso di qualità superiore e profitti più elevati per l'agricoltore.