Wat is er betrokken bij het frezen van rijst?
Malenrijst omvat het verwijderen van de schil en zemelenlagen om gepolijste, witte rijst te produceren. Het maakt deel uit van het oogstproces dat nodig is om rijst geschikt te maken voor menselijke consumptie en kan met de hand of machine worden gedaan. Traditioneel bestond het frezen van rijst uit het stampen van de ruwe rijst met stenen om lagen romp en zemelen te verwijderen. Meer moderne methoden gebruiken machines in het freesrijstproces.
Verschillende processen treden op voordat freestechnieken een rol spelen. Drogen is een essentiële stap om overtollig vocht te verwijderen en het gewas voor te bereiden op frezen, omdat het de levensduur van de opslag verlengt en de voedingskwaliteiten behoudt. Kleine familieboerderijen kunnen de zon gebruiken om hun gewassen te drogen, wat de goedkoopste methode is. Rijst kan ook worden gedroogd door verwarmde lucht en via een zoutoplossing die op de rijstjes wordt gespoten.
Het oogsten van rijst treedt meestal op drie maanden na het zaaien. Rijst is rijp wanneer de toppen van de planten beginnen te hangen en de stengels geel worden. Op dit punt wordt water afgevoerdDe paddy's, die het rijpingsproces versnellen en het gewas voorbereiden voor het oogsten.
Scherpe werktuigen, zoals sikkels, vertegenwoordigen traditionele oogstmethoden. Sommige regio's gebruiken dieren om de rijstplanten te vertrappen en af te breken. Machines worden meestal gebruikt in grote landbouwactiviteiten om rijstplanten te snijden en ze op een rij te leggen voor het verzamelen.
Voordat het frezen van rijstprocessen plaatsvindt, wordt het gewas gezeefd om kleine rotsen of ander puin uit het veld te verwijderen. Een beschietmachine maakt de kaf in de voorbereiding op verwijdering door een rompmachine. Bruine rijst wordt geproduceerd wanneer de kaf wordt verwijderd, maar de branlaag blijft. Als witte rijst gewenst is, worden beide lagen weggegooid. Niet alle rompen worden geëlimineerd door de machine, waardoor de noodzaak ontstaat om de gepulde rijst te scheiden van korrels die hun kaf behouden.
Na voltooiing van de freesprocedure worden de kernels graded AccorDing naar verschillende factoren. De kwaliteit van gemalen rijst is afhankelijk van de omgeving waar het werd gekweekt, het aantal gebroken korrels, de witheid en de hoeveelheid vocht die in de korrels achterblijft. Als de juiste oogst- en freesrijstprocessen worden gebruikt, verbetert de kwaliteit van het eindproduct meestal. Boeren proberen volkorenrijst te produceren vrij van onzuiverheden.
Normen om kwaliteit te meten beschermen consumenten tegen opgeblazen prijzen voor rijst van slechte kwaliteit. Het beoordelingsproces bevordert ook inspanningen om afval te beperken. Verbeterde landbouw- en freesrijstmethoden kunnen rijst van hogere kwaliteit en hogere winst voor de boer produceren.