Was ist am Mahlen von Reis beteiligt?
Mahlreis besteht darin, die Schichten von Schalen und Kleie zu entfernen, um polierten, weißen Reis zu produzieren. Es ist Teil des Ernteprozesses, der erforderlich ist, um Reis für den menschlichen Verbrauch zu fördern, und kann von Hand oder Maschine durchgeführt werden. Traditionell bestand Mahlen von Reis darin, den rauen Reis mit Steinen zu schlagen, um Schichten von Rumpf und Kleie zu entfernen. Modernere Methoden verwenden Maschinen im Fräsenreisprozess.
Es treten mehrere Prozesse auf, bevor die Mahltechniken ins Spiel kommen. Das Trocknen ist ein wichtiger Schritt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und die Ernte für das Mahlen vorzubereiten, da es die Lagerlebensdauer verlängert und Ernährungsqualitäten bewahrt. Kleine Familienbetriebe können die Sonne verwenden, um ihre Ernte zu trocknen, was die kostengünstigste Methode ist. Reis kann auch durch erhitzte Luft und über eine Salzlösung getrocknet werden, die auf die Paddies gesprüht wird.
Erntestreiber tritt typischerweise drei Monate nach der Aussaat auf. Reis ist reif, wenn die Spitzen der Pflanzen abfallen und die Stängel gelb werden. Zu diesem Zeitpunkt wird Wasser abgelassenDie Paddies, die den Reifeprozess beschleunigen und die Ernte für die Ernte vorbereiten.
scharfe Geräte wie Sicheln repräsentieren traditionelle Erntemethoden. Einige Regionen setzen Tiere ein, um die Reisanlagen zu trampeln und sie zu brechen. Maschinen werden normalerweise in großen landwirtschaftlichen Operationen eingesetzt, um Reisanlagen zu schneiden und sie zum Sammeln in eine Reihe zu legen.
Vor dem Mahlen von Reisprozessen wird die Ernte gesiebt, um kleine Felsen oder andere Schmutz vom Feld zu entfernen. Eine Beschussmaschine lockert die Hülsen, um sich auf das Entfernen durch eine Hulling -Maschine vorzubereiten. Brauner Reis wird hergestellt, wenn die Schalen entfernt werden, aber die Bran -Schicht bleibt bestehen. Wenn weißer Reis gewünscht wird, werden beide Schichten verworfen. Nicht alle Rümpfe werden von der Maschine beseitigt, was die Notwendigkeit erzeugt, den geschackten Reis von Körnern zu trennen, die ihre Schalen behalten.
Nach Abschluss des Fräsenverfahrens werden die Kernel Accor bewertetDing auf mehrere Faktoren. Die Qualität des gemahlenen Reis hängt von der Umgebung ab, in der er angebaut wurde, die Anzahl der gebrochenen Kerne, ihr Weiß und die Menge an Feuchtigkeit, die in den Körnern verbleibt. Wenn ordnungsgemäße Ernte- und Mahlen -Reisprozesse verwendet werden, verbessert sich die Qualität des Endprodukts typischerweise. Die Landwirte wollen Vollkornreis produzieren, die frei von Unreinheiten sind.
Standards zur Messung von Qualität schützen die Verbraucher vor aufgeblasenen Preisen für Reis mit schlechter Qualität. Der Einstufungsprozess fördert auch die Bemühungen zur Begrenzung von Abfällen. Verbesserte Methoden zur landwirtschaftlichen und Fräsen-Reis können für den Landwirt höherwertige Reis und höhere Gewinne produzieren.