Hva er involvert i fresing ris?

Fresende ris innebærer å fjerne skallet og kli -lagene for å produsere polert, hvit ris. Det er en del av høstingsprosessen som er nødvendig for å få ris til å passe til konsum, og kan gjøres for hånd eller maskin. Tradisjonelt besto fresing ris av å dunke den grove risen med steiner for å fjerne lag med skrog og kli. Mer moderne metoder bruker maskiner i fresing risprosessen.

Flere prosesser oppstår før freseteknikker spiller inn. Tørking er et viktig skritt for å fjerne overflødig fuktighet og tilberede avlingen for fresing, fordi den forlenger lagringstid og bevarer ernæringskvaliteter. Små familiegårder kan bruke solen til å tørke avlingene sine, noe som er den billigste metoden. Ris kan også tørkes med oppvarmet luft og via en saltoppløsning sprayet på paddiene.

Høsting av ris oppstår vanligvis tre måneder etter såing. Risen er moden når toppen av plantene begynner å falle og stilkene blir gule. På dette tidspunktet tappes vann fraPaddiene, som akselererer modningsprosessen og forbereder avlingen for høsting.

Skarpe redskaper, for eksempel sigd, representerer tradisjonelle høstingsmetoder. Noen regioner sysselsetter dyr for å trampe risplantene og bryte dem ned. Maskiner brukes vanligvis i store jordbruksoperasjoner for å kutte risplanter og legge dem på rad for å samle.

Før fresing av risprosesser finner sted, er avlingen siktet for å fjerne små bergarter eller annet rusk fra feltet. En avskallingsmaskin løsner skallet som forberedelse til fjerning av en skrogmaskin. Brun ris produseres når skallet fjernes, men kli -laget gjenstår. Hvis hvit ris er ønsket, blir begge lagene kastet. Ikke alle skrog elimineres av maskinen, og skaper behovet for å skille den skrog ris fra korn som beholder skallene.

Etter fullføring av freseprosedyren blir kjernene gradert according til flere faktorer. Kvaliteten på malt ris avhenger av miljøet der den ble dyrket, antall ødelagte kjerner, dets hvithet og mengden fuktighet som var igjen i kornene. Hvis riktig høsting og fresing av risprosesser brukes, forbedres kvaliteten på sluttproduktet vanligvis. Bønder tar sikte på å produsere fullkorns ris fri for urenheter.

Standarder for å måle kvalitetsbeskytter forbrukere mot oppblåste priser for ris av dårlig kvalitet. Karakterprosessen fremmer også innsatsen for å begrense avfall. Forbedret jordbruk og fresing av rismetoder kan gi ris av høyere kvalitet og høyere fortjeneste for bonden.