Che cos'è i maccheroni a basso contenuto di carboidrati?

Maccheroni a basso contenuto di carboidrati è un tipo di pasta che è stata appositamente creata per contenere una bassa percentuale di carboidrati digeribili. La maggior parte dei prodotti di pasta standard, tra cui i maccheroni, sono naturalmente pesanti da carboidrati. I carboidrati, spesso indicati semplicemente come "carboidrati", non sono essi stessi dannosi e possono essere una buona fonte di energia metabolica per l'uomo. Gli specialisti medici di solito dissuadono le persone dal consumo di grandi quantità di carboidrati, tuttavia, citando potenziali rischi di obesità e salute del cuore. Le persone che cercano opzioni alimentari a basso contenuto di carboidrati senza dover evitare la pasta spesso scelgono questo tipo di maccheroni modificati.

I carboidrati sono composti naturali che gli esseri umani e altri animali possono convertirsi in energia. Sono più comuni negli zuccheri, all'amido e ai prodotti a base di grano. I maccheroni standard sono una pasta a base di grano a forma di un piccolo tubo curvo. I produttori che producono prodotti maccheroni a basso contenuto di carboidrati usano di solito miscele di farina per ottenere un noodle che StilL sembra e ha un sapore di maccheroni, ma contiene meno carboidrati.

Il più delle volte, le sostituzioni effettuate al fine di creare maccheroni a basso contenuto di carboidrati rendono effettivamente il prodotto più salutare. Diverse sostituzioni di farina e grano possono aumentare la conta delle proteine ​​e delle fibre del cibo. I cereali integrali nutrienti sono spesso sostituiti anche con il grano raffinato.

Fare pasta secondo una ricetta a basso contenuto di carboidrati è generalmente più costoso e il prodotto finale è spesso molto più costoso per il consumatore. Non è raro che una scatola di maccheroni a basso contenuto di carboidrati costano il doppio o il triplo di quanto farebbe una scatola normale. Parte di ciò deve al processo, ma parte di esso è anche guidata dal mercato. L'adozione di una dieta a basso contenuto di carboidrati è di solito una questione di scelta. I produttori a volte considerano i maccheroni a basso contenuto di carboidrati un prodotto di lusso e lo valutano di conseguenza.

Pochissime condizioni mediche richiedono ai pazienti di adottare un basso carboidratistile di vita. Le persone che sono allergiche al glutine o sensibili agli zuccheri raffinati hanno spesso una sorta di dieta a basso contenuto di carboidrati, ma questo è generalmente accidentale. Un maccheroni a basso contenuto di carboidrati non è di solito una buona opzione per le persone con sensibilità alimentare, poiché nella maggior parte dei casi contiene ancora grano e zucchero. Contiene solo meno di loro di un maccheroni standard.

L'uso di un maccheroni a basso contenuto di carboidrati è un buon modo per lavorare per mangiare a basso contenuto di carboidrati. Tuttavia, i maccheroni sono di solito un solo ingrediente in un pasto. Assicurarsi che l'intero pasto sia all'altezza delle proprietà di salute del noodle di solito richiede un attento esame di tutti gli ingredienti.

I formaggi e le carni di solito non contengono carboidrati. Le salse ricche di zucchero possono aumentare molto rapidamente il conteggio dei carboidrati di un piatto, tuttavia, in alcuni casi annullando i risparmi di carboidrati di maccheroni specializzati. Una dieta a basso contenuto di carboidrati dipende da alimenti a basso contenuto di zuccheri e cibi che minimizzano la farina.

A volte, le ricette per i piatti di maccheroni a basso contenuto di carboidrati in realtà non includerannoUde qualsiasi maccheroni. Questo è molto comune con maccheroni e ricette di formaggio. I maccheroni e il formaggio sono una preparazione popolare in molte parti del mondo, ma hanno una roccaforte negli Stati Uniti e in Canada. I consulenti dietetici a basso contenuto di carboidrati creano spesso "maccheroni" e ricette di formaggio che usano zucca, cavolfiore o tofu come sostituti all'ingrosso di maccheroni. Questi piatti sono spesso indicati come mac e formaggio a basso contenuto di carboidrati, ma in realtà non contengono affatto maccheroni.