Cos'è la glassa arancione?
La glassa arancione si riferisce in genere alla glassa di colore arancione e contiene sapore arancione artificiale, estratto arancione, succo d'arancia o scorza d'arancia. Alcuni tipi di glassa arancione possono avere tutte queste caratteristiche, mentre altri possono averne solo una. Alcune varietà possono essere di colore arancione solo come parte di una combinazione di colori più ampia e il suo sapore può essere completamente diverso. Altre geloni arancioni possono essere bianche o color crema ma con un sapore di arancia intenso. Questi fattori di solito dipendono da ciò di cui il cuoco ha bisogno.
A volte il termine "glassa arancione" si riferisce solo al colore. Il sapore reale della glassa può essere vaniglia, cioccolato bianco o persino qualche altro frutto. Le glassa di papaia o gusto di kumquat possono contenere un colore arancione, ma hanno un sapore abbastanza diverso dalla glassa con un sapore arancione. La glassa di crema di formaggio può anche essere colorata in questo modo, soprattutto se si trova sopra un dessert contenente zucca o carote.
Esistono diversi modi per creare FR di colore arancioneosting. Il primo, e forse più semplice, prevede la miscelazione del colorante alimentare arancione nella glassa bianca. I cuochi possono combinare coloranti alimentari rossi e gialli per creare diverse tonalità di arancione o acquistare coloranti fondenti nei negozi di mestiere e cottura. Coloro che usano la tintura di fondente necessitano solo di qualche goccia per lotto di glassa, a meno che non vogliono che la glassa sia molto arancione scura.
Il nome "glassa arancione" a volte può riferirsi solo al sapore della glassa. Le aziende commerciali vendono spesso ciliegina con il sapore già miscelato in essa, ma i cuochi a casa possono anche creare questa ciliegina a casa. Alcune gocce di estratto arancione nella glassa alla vaniglia faranno il trucco. Quelli che vogliono un sapore più intenso potrebbero usare la scorza d'arancia e alcuni cucchiai di succo d'arancia. I sapori artificiali, che sono spesso molto dolci e intensi, sono generalmente disponibili anche nei negozi di alimentari.
i fornai possono richiedere la glassa arancione per diversiragioni. I pasticcini a tema Halloween sono spesso decorati con glassa arancione e nera, che siano marcate insieme o in parte di un design a tubo. I matrimoni con arancione come uno dei colori possono richiedere la glassa arancione sulla torta. I pasticcini di Pasqua possono richiedere carote a tubo o molte glassa di colore vivace per le uova di pasta di gomma. Queste sono solo alcune delle possibilità.
La glassa al gusto d'arancia può essere necessaria su dessert a base di formaggio al limone o crema. I cupcakes e le torte al cioccolato possono assumere un gusto fresco e estivo con l'aggiunta di un condimento agrumato. Anche una torta di pan di zenzero invernale potrebbe beneficiare del gusto fresco e brillante della glassa arancione.