Co to jest pomarańczowy lukier?

Pomarańczowe lukier zazwyczaj odnosi się do lukru, który ma kolor pomarańczowy i zawiera sztuczny smak pomarańczowy, ekstrakt pomarańczowy, sok pomarańczowy lub skórka pomarańczowa. Niektóre rodzaje pomarańczowego lukru mogą mieć wszystkie te cechy, podczas gdy inne mogą mieć tylko jedną. Kilka odmian może mieć tylko pomarańczowy kolor jako część większej kolorystyki, a jej smak może być zupełnie inny. Inne pomarańczowe polegi mogą być białe lub kremowe, ale o intensywnym pomarańczowym smaku. Czynniki te zwykle zależą od tego, czego potrzebuje kucharz.

Czasami termin „pomarańczowy lukier” odnosi się tylko do koloru. Rzeczywisty smak lukier może być wanilia, biała czekolada, a nawet inne owoce. Luszki o smaku papai lub kumquat mogą mieć pomarańczowy kolor, ale smakuje zupełnie inaczej niż lukier o pomarańczowym smaku. W ten sposób lukier sera śmietannego może być również zabarwiony, szczególnie jeśli znajduje się na deserie zawierającym dynię lub marchewkę.

Istnieje kilka sposobów na zrobienie pomarańczowego frOsting. Pierwszy i być może najłatwiejszy, obejmuje mieszanie pomarańczowego barwnika spożywczego w biały lukier. Kuchy mogą łączyć czerwono -żółte zabarwienie spożywcze, aby stworzyć różne odcienie pomarańczy lub kupować farbant w sklepach rzemieślniczych i pieczenia. Osoby używające farby kremówki potrzebują tylko kilku kropli na partię lukru, chyba że chcą, aby lukier był bardzo ciemnopomarańczowy.

Nazwa „pomarańczowa lukier” może czasami odnosić się tylko do smaku lukieru. Firmy komercyjne często sprzedają lukier z już wymieszanym smakiem, ale domowe kucharze mogą również stworzyć ten lukier w domu. Kilka kropli pomarańczowej ekstraktu w luklu waniliowym załatwi sprawę. Ci, którzy chcą bardziej intensywny smak, mogą użyć pomarańczowej skórki i kilku łyżków soku pomarańczowego. Sztuczne smaki, które często są bardzo słodkie i intensywne, są również zwykle dostępne w sklepach spożywczych.

Piekarze mogą wymagać pomarańczowego lukru dla kilkupowody. Ciastka o tematyce Halloween są często ozdobione pomarańczowym i czarnym lukrem, niezależnie od tego, czy są marmurkie, czy są częścią rur. Wesela z Orange, ponieważ jeden z kolorów może wymagać pomarańczowego wisienki na torcie. Ciastka wielkanocne mogą wymagać marchewki lub wielu jasnych lukierów jaj do pasty gumowej. To tylko kilka możliwości.

Zapór o smaku pomarańczowym może być konieczny na deserach na bazie cytryny lub sera śmietankowego. Czekoladowe babeczki i ciasta mogą przybierać świeży, letni smak z dodatkiem cytrusowego polewy. Nawet zimowe ciasto z piernika może skorzystać ze świeżego, jasnego smaku pomarańczowego lukru.