Wat is oranje glazuur?
Oranje glazuur verwijst meestal naar glazuur dat oranje van kleur is en kunstmatige oranje smaak, oranje extract, sinaasappelsap of sinaasappelschil bevat. Sommige soorten oranje glazuur kunnen al deze kenmerken hebben, terwijl anderen er maar één hebben. Enkele variëteiten kunnen slechts oranje van kleur zijn als onderdeel van een groter kleurenschema, en de smaak ervan kan compleet anders zijn. Andere oranje icings kunnen wit of crèmekleurig zijn, maar met een intense oranje smaak. Deze factoren zijn meestal afhankelijk van wat de kok nodig heeft.
Soms verwijst de term 'oranje glazuur' alleen naar de kleur. De werkelijke smaak van het glazuur kan vanille, witte chocolade of zelfs een ander fruit zijn. Papaya of kumquat-gearomatiseerde glazuur kan een oranje kleur hebben, maar smaken heel anders dan glazuur met een oranje smaak. Roomkaas glazuur kan ook op deze manier worden gekleurd, vooral als het bovenop een dessert met pompoen of wortelen is.
Er zijn verschillende manieren om oranje gekleurde fr te makenOsting. De eerste, en mogelijk het gemakkelijkst, omvat het mengen van oranje kleurstof in wit glazuur. Koks kunnen rode en gele kleurstof combineren om verschillende tinten oranje te maken, of fondant kleurstof kopen bij ambachtelijke en bakwinkels. Degenen die fondantkleurstof gebruiken, hebben slechts een paar druppels per batch ijsvorming nodig, tenzij ze willen dat het glazuur inderdaad erg donker oranje is.
De naam 'oranje glazuur' kan soms alleen verwijzen naar de smaak van het glazuur. Commerciële bedrijven verkopen vaak glazuur met de smaak die er al in is gemengd, maar thuiskoks kunnen dit kers ook thuis maken. Een paar druppels oranje extract in vanille -ijsvorming zal het lukken. Degenen die een meer intense smaak willen, kunnen oranje schil en een paar lepels sinaasappelsap gebruiken. Kunstmatige smaken, die vaak erg zoet en intens zijn, zijn meestal ook verkrijgbaar bij supermarkten.
bakkers kunnen voor meerdere oranje glazuur nodig hebbenRedenen. Gebakjes met Halloween-thema zijn vaak versierd met oranje en zwart glazuur, of ze nu samen worden gemarmerd of een deel van een piped-ontwerp. Bruiloften met oranje als een van de kleuren kan oranje kers op de taart vereisen. Pasen gebak kan mogelijk wortels of veel felgekleurde glazuur vereisen voor gompasta-eieren. Dit zijn slechts enkele van de mogelijkheden.
glazuur met oranje gesmeurd kan nodig zijn op desserts op basis van celemon of roomkaas. Chocolade cupcakes en taarten kunnen een frisse, zomerse smaak aannemen met de toevoeging van een citrusachtige topping. Zelfs een winterse peperkoekcake kan profiteren van de frisse, heldere smaak van oranje glazuur.