Cos'è il grano saraceno organico?
Grano saraceno è una pianta legata alla famiglia di rabarbaro. Nonostante il suo nome, non è un grano. Sebbene le definizioni possano variare, il grano saraceno organico indica che il raccolto è stato sollevato senza l'uso di fertilizzanti o pesticidi convenzionali e potrebbe essere stato coltivato utilizzando metodi agricoli sostenibili. Il grano saraceno biologico viene utilizzato per il cibo, il controllo delle infestanti, il miglioramento del suolo e per altri usi. Questo raccolto viene coltivato in molti paesi.
Il grano saraceno organico è un prodotto nutriente notato per essere una buona fonte di tiamina, magnesio, fibra e proteina, in particolare la lisina di aminoacidi essenziali. È privo di glutine e può essere usato da persone con celiachia. Quelli con intolleranza al grano possono anche usarlo. In alcuni individui può provocare una risposta immunitaria.
A volte noto come Kasha, i semi di grano saraceno o semi possono essere gustati nel porridge per la colazione. Questo cibo a forma di grano può anche essere macinato in farina. Può quindi essere usato per creare una varietà di alimenti, come pancake, wAffles e noodles di soba giapponesi.
cottura con grano saraceno è molto simile alla cottura con farina convenzionale a base di grano. Torte, muffin e pane possono essere fatti con farina di grano saraceno organica. I prodotti realizzati con grano saraceno di solito hanno un sapore pieno e abbondante.
Mangiare questo prodotto non si limita a cucinare con grano saraceno. Può anche essere usato come cibo crudo. I semi possono essere germogliati e quindi utilizzati nelle insalate.
Può anche essere utilizzato per il mangime per il bestiame e per la produzione di miele. Gli agricoltori sostenibili possono coltivarlo come metodo naturale di controllo delle infestanti perché copre rapidamente il terreno e aiuta con il controllo degli insetti. Il grano saraceno attira utili insetti che possono ridurre il numero di insetti dannosi. Può anche essere coltivato per migliorare la struttura del suolo e aumentare il fosforo disponibile e la materia organica. Se usato per questo scopo, è noto come un raccolto di letame verde.
scafi di grano saraceno organici possono aessere trasformato in cuscini. Alcuni cuscini vengono usati per dormire e sostituire i cuscini tradizionali verso il basso o riempiti in poliestere. Altri cuscini sono progettati per essere riscaldati o raffreddati e possono essere usati per trattare i muscoli doloranti, i dolori alla schiena, l'emicrania e i crampi mestruali.
Sebbene il grano saraceno sia stato coltivato per la prima volta in Asia, ora è coltivato in molti paesi, tra cui Russia, Australia e Stati Uniti. Prospera in un clima fresco e umido e ha una stagione di crescita da 10 a 12 settimane. Anche se piace il clima fresco, non resiste a congelamento. Può generalmente crescere su una varietà di terreni, con diversi livelli di fertilità.